1.
剥皮猪屠宰加工工艺流程
健康猪进待宰圈→停食饮水静养12-24小时→宰前淋浴→瞬间击晕→拴腿提升→刺杀→沥血（沥血时间：5min）→毛猪屠体的清洗→
去头→卸猪入预剥工位→去前后蹄和尾→预剥皮→机械剥皮→
↓ ↓ ↓
头蹄尾进头蹄尾加工间加工处理 皮张入猪皮暂存间
→胴体提升→胴体修割→封直肠（刁圈）→去生殖器→剖腹折胸骨
→取白内脏（白内脏放在白内脏检疫输送机的托盘内待检验）
↓
合格的白内脏进入白内脏加工间内处理
工作能力：1 kg/min产品规格：1型号：1适用对象：猪类型：脱毛机适用领域：畜牧、养殖业产品类型：全新品牌：TENT电源电压：380 v功率：1 W外型尺寸：1 mm重量：1 kg
青岛特恩特机械有限公司专业生产屠宰设备,本脱毛机设计理念先进,脱毛干净.
主要技术参数：
1、额定电压：380VAC
2、控制电压：24VDC
3、电机功率：15Kw
4、产量：200-300头/
5、外形尺寸：2700×1550×2100mm
刨毛猪屠宰加工工艺流程
健康猪进待宰圈→停食饮水静养12-24小时→宰前淋浴→瞬间击晕→拴腿提升→刺杀→沥血（沥血时间：5min）→毛猪屠体的清洗→烫毛→刨毛→修刮→胴体提升→燎毛→刷白清洗拍打→ 修耳道→封直肠（刁圈）→切去生殖器→剖腹折胸骨→取白内脏（白内脏放在白内脏检疫输送机的托盘内待检验） ↓
合格的白内脏进入白内脏加工间内处理
↓
胃容物通过风送系统输送到车间外约50米处的废弃物暂存间
旋毛虫检验→预摘红内脏→取红内脏（红内脏挂在红内脏检疫输送机的挂钩上待检验） ↓
合格的红内脏进入红内脏加工间内处理
→预摘头→劈半→胴体和内脏的同步检验→去尾→去头→去前蹄
↓
不合格的胴体、红白内脏拉出屠宰车间高温处理
→去后蹄→去板油→白条修割→白条称重→冲淋→排酸（0-4℃）
↓ ↓
鲜肉销售 冷却肉销售
→分三段→分割部位肉→称重包装装盘→速冻或保鲜→脱盘装箱→冷藏→分割肉销售
