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2008年，五常市加工商品大米13.9亿斤，相当于当年每个中国人都可以吃到1斤五常大米，这个数字不算小。农业专家因此笑谈，如果全国有365个五常这样的县，中国人全年都能吃上优质大米了。无论如何，五常这个“粮仓中的粮仓”的商品化过程已经成为一个样本。

近年来，五常大米在增产的同时更重优质，无公害、绿色、有机“三位一体”的发展模式初见成效。然而，记者在实地采访中发现，过量企业的涌入，证明商标的滥用，还有更多来捞一把就走的“粮贩子”，让五常大米有限的资源在日渐无序的竞争面前渐显虚弱。五常的稻米产业经过十余年发展，在步入一个新十年的当口，正经历着前所未有的阵痛。

响水大米保“中华第1稻”金字招牌 多方联动打假溯源保真

“响水大米”这个金字招牌在国内可以说是声名远播，名气很大。然而，近几年，一些品牌意识不强的农户和周边小米厂、粮贩为牟取高额利润，将外地水稻拉运至响水大米产区，以差充好，以假乱真，冒充响水大米销售，始得响水大米良好品质在消费者心目中大打折扣，损害了农户的利益不说，也让响水米业深受其害，更是对响水大米这一名优品牌的巨大打击。

响水米业经过详细的论证分析，决定在“保真”上做足功课，也就是让消费者吃上真正的“响水大米”。今年年初，公司经过详细调研，决定到收储季从入仓的粮源质量抓起，利用金秋收储“颗粒归仓”行动来扭转消费真对响水大米的认识误区，并向消费者保证：响水米业入仓水稻和加工生产的响水大米都是来自于响水大米核心产区。为此，公司全面实施“脱粒报告制度”，即水稻收割脱粒后，从田间到响水米业粮仓完全由专人监管、监督，坚决杜绝外地粮源入厂入仓。

山西一粒一生为大家简单的分享一些知识：

由于远古地壳运动，熔融岩浆在响水一带凝成了整块石板，年久风化，成为满布孔隙的玄武岩。响水稻田就种植在离岩石表层上0.33米左右厚的积土上。之所以称其为“响水”，有说法是石板下面的蜂窝式结构可以令水通过，甚至能够听到水流的声音。此外，响水大米的种植环境属于高积温区，可以令大米良好生长130天左右（短积温区水稻的生长时间仅有90天左右）。生长时间长，再加上火山熔岩的土质含有丰富的微量元素，响水大米的营养水平不言而喻。

苏成玮主任表示，优良水源、特殊土质、积温条件再加上悠久栽培历史，成就了响水大米的产品优势。只不过，响水大米的种植核心区仅有3000多亩，外围区域5万亩，再外围10万亩，不同区域生长的响水大米品质略有差别，普通人不易品尝出来。