油酸（：Oleic acid）是一种单不饱和，存在于动植物体内。化学式C18H34O2 (或CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH)。将油酸加氢得到。油酸的双键反式异构体称为。英文名称“oleic acid”源自“橄榄”（Olive）。中文名油酸英文名Oleic acid别 称（Z)-9-十八(碳)烯酸;化学式C18H34O2分子量282.47CAS登录号112-80-1EINECS登录号204-007-1熔 点13.4℃沸 点沸点350-360℃水溶性不溶于水密 度0.8910g/mL at 25 oC外 观无色油状液体闪 点189℃蒸气密度1.03(vs air)蒸汽压52mm Hg ( 37 °C)亨利定律常数4.48E-05 atm-m3/mol结构简式CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH
油酸
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油酸（：Oleic acid）是一种单不饱和，存在于动植物体内。化学式C18H34O2 (或CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH)。将油酸加氢得到。油酸的双键反式异构体称为。英文名称“oleic acid”源自“橄榄”（Olive）。
中文名油酸英文名Oleic acid别 称（Z)-9-十八(碳)烯酸;化学式C18H34O2分子量282.47CAS登录号112-80-1EINECS登录号204-007-1熔 点13.4℃沸 点沸点350-360℃水溶性不溶于水密 度0.8910g/mL at 25 oC外 观无色油状液体闪 点189℃蒸气密度1.03(vs air)蒸汽压52mm Hg ( 37 °C)亨利定律常数4.48E-05 atm-m3/mol结构简式CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH
