绍兴菌菇大量上市 价格平均上涨15% 

      近日，浙江绍兴市越城区和柯桥区部分农贸市场有大量的菌菇供应，除了常见的鲜香菇、金针菇、茶树菇、平菇外，还有秀珍菇、蟹味菇、白玉菇、花菇、松蘑菇、鸡腿菇等等，价格从4元/斤到50元/斤不等。

      据了解，这段时间菌菇类的价格与一个月前相比，平均上涨15%左右，像茶树菇、秀珍菇、海鲜菇等现在的零售价都在10元/斤左右，平菇、金针菇、蟹味菇之前只需4元/斤左右，现在都涨到5元/斤左右了。同样，在越城区大龙农贸市场，白玉菇、金针菇等蘑菇的价格也是上涨的。

      “实际上每年冬季菌菇都会有一波上涨行情，往年从11月下旬价格便开始上去了，今年入冬以来，气温偏高，价格上涨时间还有所延迟。”一名经销商表示，如有寒潮来临，气温下降，火锅店生意会越来越好，届时菌菇类价格还将进一步上涨。

江苏：“金针菇制品质量安全控制关键技术研究”科研项目通过验收：

本网讯（记者 张晶）近日，江苏徐州市质检中心承担的科研项目“金针菇制品质量安全控制关键技术研究”通过验收。专家组一致认为各项目指标超额完成合同规定，项目成果达到国内水平：一是针对金针菇生产过程中无机砷富集风险，创新性地建立了金针菇中无机砷“二步法”快速检测方法，填补国内研究空白，并与国标规定的分析方法进行了比较，该方法操作简便、灵敏度高，具有推广应用于其他食品快检的空间。二是研究出护色、防腐、杀菌、保脆技术新工艺配方，形成一整套金针菇制品食品安全技术指标，为金针菇制品的生产者和相关的执法监督检验机构提供了统一的技术依据，并在金针菇企业中得以推广应用。

湖北：企业坚持高科技种植，实现金针菇工厂化生产：

      湖北炎帝农业科技股份有限公司的金针菇种植已形成成熟的工厂化规模，实现了金针菇从配料、装瓶、灭菌、接种到养菌、出菇、采收、包装、入库等全过程的机械化和自动化。

      据了解，炎帝科技公司始终坚持科技种菇，为解决菌种问题，公司与高校合作，投入了1200万元的科研经费联合培育高质量金针菇菌种；为保证养菇设备的专业化，公司引进韩国二十万级空气净化系统、智能调温调湿调光系统及全自动包装传送系统，形成一套高科技食用菌生产方式。此外，公司还坚持走环保有机和精深加工道路。