丁二酸二钠
型号:优级品 | 产地:安徽和兴 | 含量含量:99.2(%)null |
产 规格:25Kg | 执行标准:FCCnull | 主要用途:增味剂null |
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性状描述:
白色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭,无酸味;易溶于水,不溶于乙醇;在空气中稳定。水溶液有贝类鲜味,无酸味,味觉阈值0.03%。
分子式: C4H4Na2O4
用途: 调味剂;酸味剂;缓冲剂。主要用于火腿、香肠、水产品、调味液等,一般用量为0.01%-0.05%。作为调味品使用,一般用粉状的无水物,以加速溶解。
特征: 性状:白色结晶颗粒;无水物为结晶性粉末。无臭,无酸味,有特殊贝类滋味。味觉阈值0.03%。至120度时失去结晶水而为无水物。易溶于水(35g/100ml,25度),不溶于乙醇。在空气中稳定