果蔬保鲜库又被称之为是蔬菜水果保鲜冷藏库，目前瓜果蔬菜的保鲜储藏方式，库内的温度常年都在0℃到5℃左右，可以有效地提高产品的货架周期，让消费者一年四季都能够享受得到来自南北两地不同的风味美食。那么，容悉制冷作为行业专业的保鲜设备建造企业，其将凭借自己多年的丰富经验，详细的为每一个用户介绍果蔬保鲜设备的防寒原理以及保鲜技术特点。

　　一、果蔬保鲜库的防寒原理

　　一般情况下，果蔬保鲜库的防寒原理，主要利用的就是水在固体以及液体状态中需要吸收和释放的热量，以此来维持瓜果蔬菜需要的放热和防寒需求；比如，夏天的时候，果蔬库内的温度可以直接从零上变成零下，避免果蔬类的水分固态化，而到了冬季的时候，又可以将库内的温度从零下变成零上，保证果蔬细胞内的液态水不会出现冻害情况。

　二、果蔬保鲜库的技术特色

　　1、果蔬保鲜库最主要的技术特点就是它的效率，由于其在使用的过程当中不需要等，所以可以大大的降低用户的使用成本，减少维修和管理费用。

　　2、其次，果蔬保鲜库的保鲜效果要比普通的蔬菜保鲜方式更佳，其直接利用果蔬细胞内的组织液作为冷库的能源来使用，从源头上确保了库内温度，不会因为温湿度过高等现象，影响了果蔬的保鲜品质。