荷兰创意休闲农业在起步以来的10余年发展过程中,取得了良好的经济效益和社会效益,成为世界创意休闲农业的国家。荷兰农业经济占经济总量10%,但农业贸易却占整个国家贸易近一半。荷兰农业出口率、人均创汇率、单位面积土地的创汇率均处于世界地位。荷兰创意农业的成功实践关键在于其通过全力打造创意农业产业链,提高产业链经营水平,实现了农业经济发展方式的深层次转变。
荷兰创意休闲农业产业链经营几乎囊括所有大宗出口农产品。其中,花卉产业链最具代表性。作为全球最大的花卉出口国,荷兰出口的花卉产品占世界花卉贸易额的60%左右,年出口额在60亿欧元上下。荷兰政府将花卉产业定位为持续、独立、具有国际竞争力,并把花卉业作为一个高度发达的完整产业体系进行运营和发展。这个体系包括了花卉产品的育种、生产、收购、加工、储运和销售的全部环节。荷兰以先进的手段装备花卉产业各环节,广泛运用精细设施,着力提高各环节的科技含量及其附加值。荷兰的花卉产业链组织可概括为:融研发、推广和信息服务于一体,常年稳定供应高质量的花卉产品,具有广阔国际视野的、成熟的市场组织。
创新因素提升附加值
荷兰的创意休闲农业产业链,不仅科技含量处于世界水平,而且融入大量文化、制度、组织等非技术因素,使其各环节附加值大增,整个创新过程的效率进一步提高。
花卉产业链在此方面表现尤为突出:在研发和育种环节,荷兰高度重视花卉资源收集和新品种培育,科研机构研发出的花卉新品种、新技术、新工艺、新设备层出不穷。几乎每种花都有专门的育种公司,每年进行成千上万个品种的组合杂交;与此同时,政府倡导并推动开发地方文化资源,使花卉新品种体现出荷兰地方特色及其文化附加值;在生产、收购和加工环节,荷兰70%的花卉生产面积采用现代化的新型温室无土栽培,电脑自动控制,播种、移栽、采收、分级、包装等生产环节全部机械化作业。专业化生产使种植者在技术知识方面精益求精,努力提高产量,改善质量,降低生产成本;在储运和销售环节,荷兰拥有完整的储运和销售体系。
比如,位于阿姆斯特丹西南的阿尔斯梅尔花卉拍卖市场是世界最大的花卉拍卖场所,凡进入该拍卖市场的花卉都要登记并按国际标准进行质量检测,随即被送到库房或冷库储藏以待拍卖。拍卖成交的产品按照客户要求进行包装,然后送到发货中心。发货中心设有植物检疫和海关。集装箱货车等在海关出口处,待海关放行后立即发送到附近的斯希波尔机场,这一连串运作都分秒必争,以保证出口花卉新鲜。市场附近设有中转站,花卉产品在此进行配送,以保证充沛的货源、及时的运输和可靠的供应。为保护生产厂家利益,在其成为该拍卖市场会员后,因故未能当天卖出而销毁的花卉均按当日出售同类产品的最低价格予以80%到90%的赔偿。此外,荷兰的航空物流很发达,斯希波尔飞机场是重要的农产品物流枢纽。荷兰65%花卉通过此机场运送到世界各地。
以整合促规模效应
荷兰农业整合度高,整条产业链的各环节环环相扣,链环上的各利益主体协同服务于共同的产业链,发挥出聚合效应,共同分享产业链的整体价值。
由于世界农业经济领域的竞争已上升到产业链经营层次,荷兰政府高度重视创意农业产业链的整合与分工协作。荷兰创意农业产业链经营也因此成为荷兰“链战略行动计划”的重要组成部分。荷兰享有国际声誉的主要研究机构有“链网、链群和信息通讯技术研究中心”及“农业产业链竞争能力中心”等。其中,“农业产业链竞争能力中心”在果蔬业、畜牧业、园艺业等领域开展了一系列研究,有关产业链——价值链管理和运作的研究水平在世界。
近年来,荷兰利用约4500万美元的经费资助了60多个产业链和价值链试点项目。荷兰花卉产业链是产业链高度整合的典型。整条产业链的各环节环环相扣,链环上的各利益主体协同服务于共同的产业链,发挥出聚合效应,共同分享产业链的整体价值。在完善的整合机制下,花农专注生产高品质鲜花,花商则专注提供高效率的冷藏供应链,在包装和运输上不断创新。花农之间有着良好的同业合作,并大力发展与上、下游相关产业间的合作。每年荷兰所有花农和花卉大盘商,都拨出营业额的1%作为全球花卉推销基金,并由花卉协会专门负责运用基金。专门研究国家竞争力的哈佛商学院教授麦可波特曾赞誉荷兰的花卉产业是“全世界最创新的产业群聚”。获此殊荣的关键是花卉产业链成功整合所带来的聚合效应和规模经济效益。
打好“文化牌”
荷兰创意农业注重通过文化创意感召力拓宽市场,使农产品具有更大的市场吸引力和竞争力,创造出新价值和新的市场空间,产业发展的可持续性也随之增强。
荷兰的创意想农业是一种文化艺术含量高、附加值高的农业新形态。荷兰的涉农企业和农户精益求精,力求生产出能满足社会需求、适销对路、科技含量高、有文化韵味的创意农产品。他们强调在运用农业科技动力提高对创意农业效益增长的贡献率同时,积极挖掘地方文化传统价值,运用文化元素提升农业产业附加值,使农产品具有更大的市场吸引力和竞争力,创造出新价值和新的市场空间。
荷兰花卉产业链经营的巨大成功就是建立在荷兰独特的花卉文化基础之上的。荷兰郁金香文化和种植历史可追溯到400年前。19世纪,法国作家大仲马所写的传奇小说《黑郁金香》,更使得荷兰的郁金香文化在世人印象中留下深刻烙印。现在的荷兰不仅是世界郁金香最集中的生产地,也是郁金香最大的集散地。在荷兰西部的利瑟,郁金香田地一望无际。当地花农根植于郁金香文化,将传统的以花卉生产为导向的发展模式转化。



