欧朗隔油器整体特点：油水分离区为全封闭结构，无臭无异味，残渣拦截易清理。利用自动除渣装置将污水中大于八毫米杂物自动清理至外部垃圾桶；小于8毫米杂物自动沉降在设备里的储渣区，定期打开阀门或安装排泥泵将残渣排至外部垃圾桶；设备油水分离区为全密闭结构采用非对称特殊结构将废弃油脂集中到指定区域，用户可通过设置在费油区域的油窗视镜观察废油仓的油位情况，如油位较高可手动打开排油阀门将废油排至设备外部废有桶内；设备废油仓设有自动恒温装置，防止温度较低油脂结块，以提高排油效率；设备带有自动提升功能，水泵采用一备一用式设计以保证水泵的使用寿命，污水提升部分为无人值守自动提升；整体设备自动运行；设备分离效率高，设备体积小，节省空间。

隔油器的必要性

1.餐饮油污水直接排放会导致水体的污染，影响人们的身体健康。

2.餐饮油污水直接排放会导致市政管道网的堵塞。环境保护部于2010年颁布并实施《餐饮业环境保护技术规范》。

3.餐饮油污水直接排放会影响市容环境，破坏美食街、酒店餐饮油污水的排放标准。

4.对社会安全的危害，不法商贩重新将废弃油重新加工包装进行二次使用，即所谓的地沟油。这就引发了一系列的健康、卫生、安全等方面的社会问题。

油水分离器保养—寒冷天气注意油水分离器的保温。

①选用具有电加热功能的油水分离器。这样可以不仅可以防止油水分离器冻坏，还可以防止柴油结蜡等。

②如果不是带有自动加热功能的油水分离器的话，也可以给油水分离器加上厚厚的棉衣。在北方地区，有些用户为了防止油水分离器被冻坏，就会对油水分离器进行保温处理，也就是裹上一层保温材料。

油水分离器保养—定期清洗。

应注意将进水口过滤网上的杂物倒掉，并清理干净。餐饮业应用热水洗刷滤网上的油污，以免堵塞滤网，影响进水。如果是用泵提升进水，请定期清理水泵进水底阀旁污物，以免堵塞泵阀，影响进水流量。定期对设备内壁进行清洗，防止杂物、油渍粘附。