吃葵花籽油的四大理由
很多人以为吃素或多吃蔬菜水果才能“清血”,事实上,只要懂得如何吃,即使是大鱼大肉也能吃得很健康,血流很顺畅。新研究报告指出,除了尽量选用水煮清蒸的烹调方式外,选对“调理油”也是很重要的。美国食品药物管理局、国际心脏病协会等多个官方机构以权威的研究结论推荐葵花籽油;欧美等发达国家大部分的家庭都选用葵花籽油;美国心脏医学会出版的期刊“循环”新研究报告指出,地中海式饮食对预防心脏病有极大的帮助。橄榄油、葵花籽油、花生、醋梨、鱼、五谷杂粮等食物都是不饱和脂肪酸的最摄取来源。另一个观念则是:“健康的油”能够让人体更有效地吸收脂溶性维生素,如维他命A、维他命D、维他命E、维他命K等。对肝脏、视力、皮肤、免疫等功能来说,都是非常重要的。更重要的是,不饱和脂肪酸的油脂,不但能够让血液不黏稠、使得血流顺畅之外,还能够有助于降低人体胆固醇。对糖尿病患者来说,选对食用油,就是控制病情的好帮手。
我们首先从组成的成分上来看,葵花籽油的亚油酸非常高,能够到达70%;而玉米油的亚油酸在50%作用,油酸为20%左右。一样通常来说,油酸高的要比较好些,亚油酸的营养成果固然也不错,但是容易变质。
要是从功效上看,玉米油具有低落胆固醇、缓解动脉硬化的作用,很得当中老年人;葵花籽油中含有富厚的亚油酸,同样可低落胆固醇,可防备血管硬化和防备冠心病。
从营养含量上来说,玉米油中维生素E的含量比葵花籽油要凌驾跨过很多,且富含硒。
从口感上看,葵花籽油的味道比力淡,北方人尤其吃不惯。
综合这几个方面来说,无论是从营养组成照旧口感来看,玉米油都要略胜一筹。而在效果方面,葵花籽油与玉米油是平分秋色的。
因此,在选购葵花籽油照旧玉米油这个题目上,各人可以凭据本身的饮食风俗来决定,没有须要说肯定要购置哪种油。
葵花油品质特征是:色泽浅黄,透明澄清。滋味芳香,没有异味。熔点低,易被人体消化吸收。葵花油特点:对人体健康作用较大的亚油酸的含量在植物油中是最多的,因此,食用葵花油,对高血压病人,肥胖人和脑栓塞,心肌梗塞、肾病患者都有较好疗效。葵花油的食法,除作烹调用油外,可作凉菜、冷餐的调味油,使菜肴清香可口。
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