反式脂肪酸对人体的危害

     反式脂肪酸也叫反式脂肪，又称为“逆态脂肪酸”。它对人体健康的危害，尤其是容易导致心脑血管疾病这一点，民众还未有充分重视。而且被戏称之现代饮食的“美味杀手”。“反式脂肪酸”是一种人工制造的脂肪酸，能让食物变得香味浓郁，口感柔滑。但真相永远是残酷的，反式脂肪酸不仅不利于健康，还容易诱发一系列疾病。

      尽管反式脂肪酸已经被证实对人体健康有害，但食物含多少反式脂肪酸才在安全范围以内，人每天摄入反式脂肪酸的量在多少范围内才能保证健康，目前我国食品安全部门对这些都没有相应的标准。

     异硬脂酸是公司主营产品之一，该产品主要用作化妆品原料。

      异硬脂酸可作为化妆品原料，主要是因为该产品的酸和衍生物的倾点低、具有良好的氧化稳定性及水解稳定性。在各种溶剂中的良好溶解性能，其有机溶剂溶液的粘度低以及润滑性好等。同时它也是离子交换萃取中替代环烷酸及7-9酸，具有环保无污染作用。

脂肪酸的分类

      在我们的大自然界约有40多种不同的脂肪酸，它们是脂类的关键成分。许多脂类的物理特性取决于脂肪酸的饱和程度和碳链的长度，其中能为人体吸收、利用的只有偶数碳原子的脂肪酸。脂肪酸在室温下呈液态。脂肪酸可按其结构不同进行分类，也可从营养学角度，按其对人体营养价值进行分类。按碳链长度不同分类。它可被分成短链脂肪酸；中链脂肪酸；长链脂肪酸和超长链脂肪酸四类。人体内主要含有长链脂肪酸组成的脂类。

      按饱和度分类，它可分为饱和与不饱和脂肪酸两大类。其中不饱和脂肪酸再按不饱和程度分为单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸,在分子结构中仅有一个双键；多不饱和脂肪酸，在分子结构中含两个或两个以上双键。