食品，保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有抑菌作用，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、类等的防腐、保鲜，是新型广谱。

分 类: 食品防腐剂、饲料添加剂产品结构式： C8H7NaO4·H2O  分子量：208.15

产品名称：脱氢醋酸钠（学名脱氢乙酸钠）观：为白色或近白色结晶性粉末，无臭、耐光、耐热性好，是一种新型、保鲜剂 用途：食品防腐剂，保鲜剂。