石磨面粉机以其低速研磨的特点，使粮食在加工的工程中温度升高不大，石磨和粮食之间自然摩擦，不仅使营养成分损失小，而且石磨中含有的矿物质也增加了面粉的营养。
石磨面粉机是由两个圆形石头上下组合而成的，传统的圆石都是经过纯手工所雕凿成扁圆柱形，在两扇圆盘凿出一道道斜纹，叫磨齿。石磨磨齿制作是一项专业性很强的复杂技术,其合理、自然、科学的设计特征, 须要手工调制，它的角度、尺寸、间隙是一切现代化工具不可替代的！上面的磨盘还凿上孔，与下盘咬合，固定在一个架座上，且下扇中间有一短的立轴，用铁制成，上扇中间有一个相应的空套，两扇相合，下扇固定，上扇才能绕轴逆向转动。同时，两扇的接触面有一个空膛，叫作“磨膛”。膛的外周还有此起彼伏的磨齿，上磨还留有磨眼，磨东西的时候，谷物通过磨眼流入磨膛，均匀地分布在四周，被磨成粉末，从夹缝中流到磨盘上。石磨面粉机的上扇在作旋转运动，其磨齿与下扇的磨齿相互间咬合以及相错，而形成很微小的升降运动，于是上下扇之间便出现了瞬息的齿隙，使加工的粮食通过上扇的孔道不断进入磨齿。面粉就在这样的研磨中生产出来。
石磨所谓石磨面粉，就是用传统石磨加工出来，不添加任何添加剂的面粉。
面粉生产工艺：去杂筛理—去石—洗麦—润麦—脱皮—磨制—分级—包装。
石磨磨齿匀速运转速度慢，所磨制的面粉充分保留了小麦的本色及纯正小麦香味，面筋含量高，营养成分多，粉质细腻，麦香浓郁，不仅保留了小麦所富含的营养成分，又避免了机械生产中高温，高压造成的营养成分破坏。不含任何添加剂，增白剂，原色原味，口感好，有嚼头，有降血脂，血糖，生津养颜的保健功效。
砂岩就是一种环保、绿色、用之放心的石材；其颗粒均匀，质地细腻，硬度高，是一种对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物质对人体有益，零放射性石材；并含有硅、钙、锌氧化铁等十几种矿物质。
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