岐山臊子面VS兰州臊子面

　　说起陕西的美食，一定会说到岐山臊子面。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，以酸辣著称。岐山面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。岐山的臊子面历史悠久，起源于商周，清代已经很驰名。岐山大小饭店都供应臊子面，大有“喝几杯西凤酒来此小坐，吃两碗臊子面不虚此行”之意。

　　陕西有岐山臊子面，兰州也有本土特色的臊子面。兰州的臊子面做工考究，臊子鲜香，汤味酸辣，面条细长，筋韧爽口，着实美味。兰州臊子面据说是由唐朝的“长寿面”演化而来，现在无论男女老少，生日之时都要来一碗臊子面，有“福寿延年”之意。兰州地道好吃的臊子面馆一般都是一些街边小店，可别小瞧这些小店，如果是老兰州人扎堆吃的地方，那味道一定是地道得不得了。下水巷的槐宝店就是一家经营兰州面食的地道老店，不用说，臊子面绝-对是那个味儿。

面条：含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条 能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺 激作用。

主要部位采用了45#锻钢齿轮，轧辊采用了45#无缝钢管，经过热处理，增加了轧辊的硬度，压出来的面条更光，更有劲。

性能特点

1、采用齿轮传动，运转平稳、安全可靠。

2、采用自动挑条系统，效率高、质量好。

3、自动输送、自动断面、自动上杆，一次成型,节省劳动力

4、多组轧实，轧辊拉丝，喂料均匀，面板整齐

5、减速机，链轮链条传动，噪音低，使用寿命长。

6、操作安全，卫生清洁。