豆腐干机特点

1、保持营养：运用密闭式电子超高温蒸汽加热煮浆工艺，豆浆实际温度可达摄氏100度以上，能彻底消除大豆中对人体有害物质，并保持有大豆色泽，有效防止蛋白质的破坏，保持豆浆原有的营养成份和口味，口感更鲜美，保鲜更长。

2、出品率高：采用国内最先进磨浆分离机和煮浆器，出品率高于市场其他设备达20%以上。

3、现做现卖：现场制作，现场销售，无积压，无库存，消费者可亲眼目睹从大豆到豆浆的全部生产过程，真正喝上放心豆浆，吃上放心的果蔬彩色豆腐和美味的营养豆花。

注意事项：

1、切花刀用竹签最合适，碰到竹签的时候厚度刚好保持在三分之二处，很方便，熟练后可以切的很快。   2、豆腐干一定要先炸再卤，否则易散，口感也不好。  3、香料不一定要放那么多种，家里有什么就放什么。  4、这道小吃是咸甜口的，调卤汁时甜味偏重点更好吃。  5、浸泡时间越长越入味，可浸泡过夜。凉吃热吃均可。  6、吃的时候刷上自己喜欢的辣椒酱风味更足。

兰花豆腐干是一道美味可口的汉族小吃。色泽红亮，形似兰花，质地筋柔，五香味浓。豆腐干的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗。

兰花豆腐干的主要原料豆腐干、白砂糖、生抽、老抽、盐、味精 、丁香 、八角、桂皮 、花椒各适量。