葡聚糖 dextran ，glucan又称右旋糖酐。为一种。存在于某些在生长过程中分泌的粘液中。葡聚糖具有较高的，主要由D－葡萄以α，1→6键连接，支链点有1→2、1→3、1→4连接的。随着微生物种类和生长条件的不同，其结构也有差别。