液氮速冻设备

介   绍

苏州焓智冷冻科技有限公司是国内的专注于液氮速冻设备研发、生产、销售及客户服务的高新技术企业。公司同时还为客户提供超低温速冻技术及食品速冻保鲜整体解决方案。公司多年来在先进设备制造、温控技术及食品冷冻保鲜领域均积淀了丰富的行业经验和精湛的专业技术。

  焓智系列产品采用最新的液氮分散制冷技术、控温技术、热传导和保温技术，同时根据客户的不同条件及要求组合匹配压缩机制冷、空气冷却及液态冷却，以便低成本、高品质地满足客户的各类速冻要求。

  公司产品有箱式、柜式、隧道式等多种机型规格，同时可按用户要求设计定制个性化产品。焓智系列产品可广泛应用于国内外众多食品加工、机械工程、遗传工程、精密电子、医学研究、植物保存、航空航天、畜牧等领域。

  焓智科技致力于用无与伦比的行业经验、创新理念和技术领导力帮助您的食品保持最好的品质！

液氮冷冻更优于氨或氟利昂冷冻：

1、以分秒计的冷冻速度--液氮-196℃；

2、快速的制冷方式产生较小的冰晶，可以减少对产品细胞结构的损伤，从而提高产品的质量--保持了食品的原色，原味和原质；

3、提高产品的出成率--降低食品的脱水及干耗损失，改进冷冻食品的质地，色泽及风味-- 食品汁液及天然色素的流逝都有所减少；

3、灵活的产能配置--通过设备长度的增减、传送带速度的快慢，可以很方便的调节产能，而且随时可以停机--当产能不足时，可以停机节省费用；

4、更少的占地面积--同样产能水平下，液氮冷冻设备比传统机械式的冷冻设备占用的空间小；

5、更便捷的清洁--体积小、设计简洁、设备内部的复杂构件越少，高度越低，越易于进入，使清洁时间越短，效率越高；

6、易于移动搬迁--设备安装不需要混凝土基础，直接安放于地坪上，随时可以移动搬迁；

7、适应多品类食品的速冻—具有实时在线变换产品品种的能力；

8、初期投入资金少—相对于机械式冷冻系统，初期的资金投入少，后期维护成本较低。

◆液氮速冻设备的应用范围

* 乳业: 处理敏感乳制品，特别是硬化冰淇淋，稳定甜点等    

* 脱水及烘焙食品: 冷冻面包干，速冻卷，饼干，预制烘烤食品等。    

* 河鲜和海鲜: 安全处理的整鱼和鱼片，虾，蛤和其他贝壳……    

* 水果及蔬菜: 除霜后保持形状，质地和风味,尤其是高价值产品，如草莓，山莓,荔枝，榴莲……    

* 肉类: 尽量减少对肉片，切碎或切成小方块肉及切肉（如肉饼）受污染的风险,其它如整个的鸡、鸭、鹅、猪等等的保鲜保质。    

* 预制及备办食品: 保持单体速冻食品，半成品菜，盒饭，比萨饼，揉制和油炸品，以及覆裹产品的质量。