网吧经营之水吧

      传统的网吧经营模式变化甚微，单机时收费依然停留在3元时代。随着网吧政策的逐步开放，网吧行业全面转型级。 网鱼网咖率先在行业内树立了转型升级的成功典范，跟随者接踵而至，全国网吧行业步入一个前所未有的发展黄金期，一部分跟随者没有根据自身的特点，盲目模仿，以至血本无归，衡润装饰始终引领网吧产业转型升级，帮助大家理性分析，做好属于自己的网吧精准定位。

      一、传统网吧兼部分水吧

      这类吧台，从根本上说还是传统网吧收银台形式，从只是兼带了部分水吧功能，这是非专业性人员设计的网咖吧台的典型作品。这类网吧的增值收入，主要还是靠快销产品，水吧部分投入不高，不加盟任何水吧连锁品牌，只是自行购买部分水吧设备，自行购买原材料，收益也非常有限，品种不丰富，也谈不上新产品。

图1：香蕉网咖（征创家居携手TeaTalk打造）

    二、标准水吧

    这个是店中店式的加盟水吧的标准形式。将网吧的收银台打造成一个标准的奶茶水吧样式。这类水吧总投资大概在六至七万元之间，其中包括：加盟费两万元，基本设备投资两万元，统一形象装修费用一万五，原材料储备一万至一万五千元。加盟店产品口味稳定，品种繁多，根据季节不同，有各种品种上市，也能经常推出新产品，产品销售价格一般在6—13元/杯，毛利率一般为60%-70%，但是为了保证产品质量和速度，一般需要专门设置一个水吧员岗位。以150台机子举例，平均一天3000的流水计算，毛利率一般为1800元左右，其中电费和人工工资三千元，场地因为是开在网吧里面暂不计费，每月纯利大概为4.5万元，年纯利额为54万元。其设备的使用年限均超过三年，以网吧基本装修年限四年计算，后三年纯利润一百五十万元。如果水吧员由收银员兼任，效益更可观。而且和快销产品形成互补，丰富了网吧增收途径。

    三、连锁VI形象水吧

    此类连锁网咖已经将企业文化充分融入到吧台设计中，取消了传统意义的网吧收银台，同时也取消了传统网吧普遍都有的快销品，取而代之的是标准咖啡吧的所有产品：各式咖啡，奶茶，冰沙，花茶及各类精致点心。据业内人士介绍，此类水吧的收入基本能达到网费收入的50%。

      四、个性化综合水吧

     此类水吧为单体网吧设置的个性化水吧，他们根据自己门店的总体风格及客户群体专门在网吧中预留一块场地建设一个个性化水吧，以销售奶茶及各类花茶为主，兼带少量咖啡，设置有专门的点心及小吃柜台，还配有各式简餐，此类网吧传统的收银台加快销品部分依然保留或者分成三大块：传统收银台，个性化水吧，快销品超市。快销品及水吧收入基本可以达到网费收入的60%----100.%。效益十分可观。

图2：重庆征创家居有限公司

Add：重庆市 九龙坡区 石桥铺 雨林商都 4F 4-2

      五、超前的酒吧式水吧

此类网吧水吧已经非传统意义上的网吧水吧，此类网吧也已经跳出了传统意义上的网吧概念，而是商务休闲综合体，更偏向于酒吧和咖啡吧的结合体。据老板介绍，此类网吧水吧和西餐的的收入已经能达到网费收入的150%，传统中的网费收入沦为了配角。我拍摄的这家网吧，电脑客户端总数为200台，日网费收入平均为7500元，日水吧及西餐收入可以达万元以上。是高端综合商务休闲吧的代表作。

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