商用电磁炉机芯作业原理是怎样的？

商用电磁炉机芯的加热原理，电磁灶是经过电子线路板组成有些发生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切开交变磁力线而在锅具底部金属有些发生交变的电流（即 涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子相互磕碰、冲突而发生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉自身发热传导给锅具，所以热效 率要比一切炊具的功率均高出近1倍）使用具自身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的意图。具有升温快、热功率高、无明火、无烟尘、无有害气 体、对周围环境不发生热辐射、体积细巧、安全性好和外观美观等优点。

                                                  商用电磁炉是一种十分安全的灶具

美观、卫生、快捷、平安、方便，与传统的木炭相比。堪称涮火锅的灶具。除了用作涮火锅之外，蒸、煮、煎、烤、炸、涮、定时、预约、保温无所不能，这样可一机多用，相当于 8 种小家电(即：电水壶、电压力锅、电烤盘、电炖盅、电饼铛、电火锅、电饭煲。

使用起来十分方便和准确。煎、炒、烧烤时也可以直接按动煎、炒、烧烤键，商用电磁炉的火候采用微电脑控制。以自动配置适当的温度。按现在商用电磁炉产销量增长速度看，赶超微波炉只需 5 年左右时间。

                                         商用电磁炉技术很成熟，随时都可以取代燃煤

城市工业排污是最为主要的污染源，但请不要忽略第三产业服务行业餐饮业带来的环境影响。如何让城市污染减少重负是解决问题的切入点。比如以电为新型能源为主的商用电磁炉，或是以太阳能环保的能源方式。但对于同样使用燃煤的饮食界，是燃煤的小型用户，减少环境污染的重负，饮食界占有举足轻重的作用。在著名商用电器发布会上，商用电磁炉为首的表示，商用电磁炉技术很成熟，随时都可以取代餐饮行业中的燃煤。相比于太阳能，当今以电为主要能源的技术相对要成熟很多。对于餐饮行业燃煤来说，大型商用电器才是人们寄予希望新燃能方式。在多个欣欣成长的大型商用电器中，润昌作为节能环保的倡导者始终秉承环境问题逐一击破。润昌商用电磁炉在发布会上表示，就仅仅餐饮业，经过专家核算，全国所有餐饮业包括家庭在内的燃煤，燃气如果全都是用电磁炉，环境污染将在每年下降8.72%。一个数值对于整个大中国的环境体系来说将是一个重点的改观。