排烟罩系统设计的原则
1.厨房排烟罩为局部排烟的一种形式，在设计过程中应确保罩口风速的稳定，通过罩口风速计算风量，从而得到厨房排烟罩的所需的总风量；通过总风量计算确定厨房排烟管道的横截面积；再根据厨房整体高度确定管道高度。
2.厨房排烟罩安装切记漏油与漏风的处理。处理时所有材料一定要选用防火材料。 在管道安装过程中一定要设置防火阀，确保厨房排烟罩在使用过程中发生火灾后防火 阀应该自动关闭，防止失火现象发生。
3.厨房排烟罩选用风机时应准确计算风管的风速、流量、风阻，这样在选择风机过程中能准确的确定风机的风量、风压、电机功率。从而达到节能的良好效果，对日常经营中减低成本起到重中之重的作用.
4.通过图纸和现场勘测确定以下技术参数：梁下、楼板净高、进出风道位置与开口 尺寸、厨房内外风道走向、主要通道尺寸、风机等设备计划安装位置，周边环境要求等。
5.根据系统要求对相关气流流动形成气流流动模型，完成气流组织流程。
6.根据排烟排气的排风量、自然补风量、新风量、计算管道截面积；计算管道长度与管件；最后要计算出管道的压力损失。
7.系统平衡调整，对并联管路的风量、压力损失、风压等计算结果，进行局部调整，使系统达到平衡高效的技术要求。
8. 确定选用设备系列、型号、数量，主要配置排烟风机、新风通风机、油烟净化设备、排烟管道及附件、消声设备等。
9.完成设备安装设计；确定设备安装位置、安装工艺图纸。
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