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优质蛋白质、天然粗粮选材、的营养搭配组合、贴合中国人的饮食习惯、实打实的份量，一款“全品烧”就能够满足一名女性顾客基本的营养和能量所需，无论是作为都市白领在快节奏工作生活中的健康代餐还是休闲健身后的能量补给，随时随地掌握专属用餐节奏。 2015年8月数据显示，鲜芋仙在中国市场的门店数量达到440家。从2010年进入中国市场，短短5年间，鲜芋仙技术品牌迅速扎根中国各大重要城市，并延伸至西北、东北等地区，并大踏步地进军海外市场。在马来西亚、澳洲、韩国、美国加州、新西兰奥克兰及越南等地生根开花。鲜芋仙已完成了从区域向国际连锁化品牌发展的进程，也进一步确立其在甜品市场举足轻重的地位。 对此，鲜芋仙并未放缓发展的脚步，品牌升级计划已从2014年底启动并快速地进行中：着重在品牌格局及产品研发，并进一步拓展三四线城市。从今年1-7月鲜芋仙7大区域的营收业绩来看，各区域同比都以超过20%的速度在增长；上海日月光购物中心的鲜芋仙门店更是交出了增长100%的惊人业绩。一系列品牌升级战略带来的成效正在显现。对此，休闲国联集团中国区总经理刘嘉健先生信心满满：相信下半年的数字会更漂亮！
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进入中国内地短短4年时间里，鲜芋仙从初的十几家门店迅速发展到300多家，所到之处都掀起了甜品的热潮。而每家店铺的品质和服务标准，没有因为扩张而下滑，都保持在统一的水准上。如何做到这点，休闲国联集团中国区总经理刘嘉健先生认为，这与鲜芋仙一直坚持采用上等天然食材、坚持食品安全卫生、坚持传统古法口味、坚持新鲜、现煮、现卖的制作原则，倡导“天然、健康、养身”的健康甜品理念分不开，更让他津津乐道的是鲜芋仙严格的员工培训体系。鲜芋仙有着一套近于苛刻的硬性标准，从初的几十家门店到目前的几百家，对于人员的培训及考核的标准从没改变：一是无论是直营店还是加盟店，人员必须经过严格的培训及考核，方能正式上岗。二是每家鲜芋仙店铺开张的必要条件是必须持有十张员工合格证书。这是任何人或原因都不能更改的，就算门店面临租金压力也不妥协。通过，顺利拿到证的学员比例只有50%-70%左右，难怪有代理商悄悄抱怨，拿到鲜芋仙技术证书比考大学还难。此外，定期检视各店的证书数，不足数的门店须回流受训等措施，也是确保门店达到长期稳定的作餐品质。目前鲜芋仙在上海及广州各设一个总部培训中心，以分摊快速扩展店铺的需要。 2010年“鲜芋仙”进军中国内地市场，短短的4年时间里，鲜芋仙的门店遍布中国重要省份及城市。乌鲁木齐、丽江等边远地区，都寻得到鲜芋仙的美味。 内地消费力水平的提高，天然、健康观念的提倡，都为鲜芋仙提供了忠实的消费群体。面对这个与台湾的经营环境及消费习惯完全不同的中国内地市场，明确的品牌定位及发展规划，是更快地了解并融入市场的关键。 鲜芋仙制定了直营示范店的策略。根据甜品消费的特点，选择在一线城市打开市场，提升口碑后，再推广到二、三线城市。华东是经济文化富庶的区域，上海更是中国国际化的城市，消费者接受新兴事物的程度高，鲜芋仙首步将重点放在这个地区，建立直营店，竖立品牌形象、经营管理的标杆。鲜芋仙从华东向外幅射，迅速扩张到10多个省份，近20个城市。今年1月新疆乌鲁木齐门店的开幕，代表鲜芋仙已成功克服甜品原材料物流运输的难关，将台湾新鲜美味的甜品传递给遥远的多民族聚居城市。
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