石磨是中国历史上古老的一种工具，用人力或畜力把粮食去皮或研磨成粉末的石制工具。现在人们巧妙地将古老工艺和现代技术结合起来，创造出了用电动机驱动的石磨机、现代石磨机既保留了石磨工艺的低速运转、精研、细磨的传统特色，又极大的提高了生产效率。由于电动石磨磨出的浆，具备：细、嫩、滑、一次成浆。所以做出来的石磨肠粉，米香十足、韧滑、嫩中带脆，肠粉颜色乳白，口感醇厚，并且汁香，味美。所以老少皆喜。石磨肠粉凭着爽滑、弹牙、吃不腻的特点受广大消费者喜爱，传统的其他肠粉已经渐渐被淘汰，石磨肠粉正在以迅速之势取代传统肠粉，开一间河口肠粉店年赚二、三十万将不再是梦！是理想的创业选择！目前石磨肠粉市场正在发展的形势，也正是最佳的入市之时！