冻干机主要包括：食物预处理系统，干燥处理系统，加热系统，真空系统，制冷系统，物料传输系统，杀菌系统等。

工作原理：

冻干产品放入干燥仓，干燥仓与冷凝器连接，真空泵与干燥仓和冷凝器相连，打开真空泵，当干燥仓达到设置压力，水分挥发并被冷凝器捕获，这个过程就是升华。升华，顾名思义，就是指液体由固态（冰）直接转成气态，然后又以固态凝固在冷凝器。之后，再对产品缓缓

加温，最终彻底去除水分。

冻干机优点：

●由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。
●由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。
●干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后产品能长期保存而不致变质。
●冻干后的产品可以在室温下储存，不会变质，腐败。因为冻干和包装让食物腐坏的水和

    山东派菲克工业装备有限公司主要从事方形真空冷冻干燥机、圆形真空冷冻干燥机，实验型真空冷冻干燥机以及真空冷却机，公司吸收国外先进技术，在结合同类产品优点的基础上，在长期的努力下，研发了新一代的食品处理设备，为食品行业作出新的贡献。与传统干燥方法相比，真空冻干技术是最先进的食品干燥技术，具有延长保质期，脱水效果好，保持原有颜色，气味，口感，营养等特点，冻干后的食物形状和体积保持不变，被广泛地运用到蔬菜，水果，调料，海产品，生物制品，药物，饮料，样品等行业。

公司拥有雄厚的技术力量、并且形成了集研发、设计、生产、制造、售后于一体的完整的公司运营体系。

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