厦门鑫悦源餐饮管理有限公司|食堂承包、委托管理、超市运营

餐饮管理

       餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

        制定出适合饭店自身的管理制度与方法，最重要的就是要认识各种管理制度和方法，了解各种制度产生的背景，深入研究各种制度适用的条件适合，不要先入为主。管理方法一定要适合饭店的环境，由于各饭店的环境不同，因此不可能有哪一种管理制度能适用于各饭店。即使在同一饭店内部，对不同部门的员工有时也要采用不同的管理方法。管理制度也有时间性，饭店住所的情况常随时间的不同而变化，管理制度和方法必须因时、因地、因人而变。

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厦门鑫悦源餐饮管理有限公司主要经营:食堂承包,食堂承包服务,食堂承包管理等业务，是一家专业的食堂承包管理公司，欢迎广大客户前来咨询！

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承包模式---营养餐配送方式

   发包方：提供就餐场所、提供人数，约定营养餐标准。

   承包方：在该区域中央厨房内加工制作营养餐，运输配送到客户工作地，一切费用由我公司负责，每月结算餐费。

承包模式---委托加工方式

   发包方：提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。

   承包方：负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐费合理安排、人员最.佳配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。