高新技术的应用有待加强

目前我国食品机械的设计、制造大多采用传统的方式,这样设计、制造的周期长、成本高,设备运行可靠性和稳定性差。对于国外较流行的柔性加工系统、CIMS(计算机集成制造系统),由于技术等方面的原因,很少用于食品机械的设计制造。

品种繁多及成套性强

国外(主要指欧、美)食品机械品种繁多,达3000多种,成套性强,设备外观质量好,寿命长,运行稳定。

要实现国产食品机械制造业的提档升级，最重要最根本的一条，就是要提高该行业从业人员的综合素质。这个综合素质即思想素质和技术素质。思想素质包括思想观念、思维方式、决策水平和创新思想。2009年1月23日，国家标准化管理委员会(SAC)发布了国家标准《食品机械安全卫生》。标准规定了食品机械装备的材料选用、设计、制造、配置方面的安全卫生要求。本标准适用于食品机械装备，也适用于具有产品接触表面的液体、固体和半固体等食品包装机械。这样，食品包装机械的发展就有了更坚实的基础。

食品包装机的工作原理目前的枕式自动包装机采用国内领先且最为成熟可靠的技术设计生产，汇集了包装机械领域多年经验的精华，该包装机能够采用各种复合包装膜卷材对块状食品进行包装，十分适合中国广大用户需要。1)自动包装机的电气部分一般由以下组成：a)主控电路由变频器、可编程控制器（PLC）组成控制核心；b)温控电路由智能型温控表（见下图）、固态继电器、热电偶元件等组成，控温精‘’确，显示直观，设定方便；智能温控表c)由光电开关、电磁接近传感器等实现多点追踪与检测；