1、粉条原料清洗工段。大量砂土杂物、叶、皮、鳞、肉、羽、毛等进入污水中，使污水中含大量悬浮物。
2、粉条生产工段。原料中很多成分在加工过程中不能全部利用，未利用部分进入污水，使污水含大量有机物。
3、粉条成形工段。为增加食品色、香、味，延长保存期一部分流失进入污水，使污水化学成分复杂。
粉条加工污水的水量水质特性主要体现：1、粉条生产随季节变化，污水水质水量也随季节变化。
2、粉条污水量大小不一，食品工业从家庭工业的小规模到各种大型工厂，产品品种繁多，其原料、工艺、规模等差别很大，污水量从数m3/d到数千m3/d不等。
3、粉条工业污水中可降解成分多，对于一般食品工业，由于原料来源于自然界有机物质，其污水中的成分也以自然有机物质为主，不含有毒物质，故可生物降解性好，其BOD5/COD高达0.84。
4、粉条高浓度污水多。
5、粉条污水中含各种微生物，包含致病微生物，污水易腐烂发臭
6、粉条污水中氮、磷含量高。
环源环保 粉条加工污水处理工艺
粉条加工污水—粗细格栅格栅——厌氧池——气浮池（或絮凝沉淀池）一体化粉条加工污水处理设备——达标排水
格栅：拦截较粗的悬浮固体，其作用是一、去除水中大的需服务；二、保护水泵和后续处理设备
厌氧池：降解废水中较高的COD成份。
气浮池：去除废水中糊状淀粉固体，减轻废水后续生化处理的压力，降低污水负荷。
一体化粉条污水处理设备：深度降解达到绿化排放标准
