槐花蜜，属于春末夏初的蜂蜜品种，花期大约在5月份左右，依照地理位置不同会有所差异。洋槐花期是4—6月，洋槐花芳香可提取芳香油；茎皮、根、叶供药用，有利尿、止血的功效；也是重要的蜜源植物。是我国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一，也是我国出口创汇的上等蜂蜜，深受国外消费者喜爱。

槐花蜜特点：

（1）槐花蜜的颜色一般呈水白色、特浅琥珀色，清澈透明，越是颜色浅淡的洋槐蜂蜜越纯正，相反，那些颜色较深的洋槐蜂蜜就不是纯正的洋槐蜂蜜了。

（2）槐花蜜具有槐花芳香，性平偏凉，不宜结晶，味道鲜美，甜润爽口，甜而不腻，为各国人们所喜爱，最适宜上火的人群食用，同时洋槐蜂蜜有很好的美容作用，可以服用蜂蜜水或者用来制作蜂蜜面膜。

（3）槐花蜜中果糖含量非常高，极易被人体吸收利用，且果糖转变成脂肪的能力小于葡萄糖，是青少年与老年人理想食品，为上等蜂蜜。

（4）槐花蜜中还含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、防腐和止咳，清热解毒，养心醒目，解渴胜津、祛皱消斑。

总之，常服洋槐蜜一定不会错！