司盘80为黄色油状液体。本品在水、乙醇、或醋酸乙酯中易溶，在矿物油中极微溶解。本品主要用做的增溶剂或乳化剂；用分散剂；软膏剂用乳化剂和基质；栓剂用基质等。在食品工业中用做乳化剂。

化学成分及结构 失水、山梨醇、脂肪、酸酯，山梨醇酐油酸酯； 类型 非离子型表面活性剂 规格 S-20 ， S-40 ， S-60 ， S-80 ， S-85(特殊规格，可代为研制加工。) 技术指标 规格/外观( 25 ℃) /羟值(mgKOH/g )/皂化值(mgKOH/g )/酸值(mgKOH/g )/水 份( % )/HLB 值/熔点( ℃) 　　S-20/琥珀色粘稠液体/330 ～ 360/160 ～ 175/≤ 8/≤ 1.5/8.6/液体( 25 ℃) 　　S-40/微黄色蜡状固体/255 ～ 290/140 ～ 150/≤ 8/≤ 1.5/6.7/ 45 ～ 47 　　S-60/微黄色蜡状固体/240 ～ 270/135 ～ 155/≤ 8/≤ 1.5/4.7/52 ～ 54 　　S-80/琥珀色粘稠油状物/193 ～ 210/145 ～ 160/≤ 8/≤ 2.0/4.3/液体( 25 ℃) S-85/黄色油状液体/60 ～ 80/165 ～ 185/≤ 15/≤ 1.5/1.8/液体( 25 ℃) 。

本品不溶于水，热水中呈分散状，是良好的w/o型乳化剂，具有很强的乳化、分散、润滑性能，也是良好的稳定剂和消泡剂。

2、在食品工业中用作乳化剂，用于饮料、奶糖、冰激凌、面包、糕点、麦乳精、人造奶油、巧克力等生产中；

在纺织工业中用作腈纶的抗静电剂、柔软上油剂的组分；在食品、农药、医药、化妆品、涂料、塑料工业中用作乳化剂、稳定剂；作为PVC、EVA、PE等薄膜的防雾滴剂使用，在PVC中用量为1.5～1.8%，在EVA中用量为0.7～1%。

药物别名： 失水山梨醇脂肪酸酯英文名称： Span分子式：C7H11O6-R　分子量：346.45~957.46性能：本品为白色或微黄色蜡状物、片状体、粉沫状（≥100目）。溶于热的乙醇、乙、及碳，微溶于yi醚醚、能分散于热水中，是w/o型乳化剂，具有很强的乳化、分散、润滑作用，可与各类表面活性剂混用，尤其适应与吐温－60（T-60），复配使用效果更佳。HLB(亲水亲油平衡)值4.7，熔点52－57℃。功用作用： 为失水山梨醇与不同高级脂肪酸所形成的酯，如司盘-20(SP-20)为月桂酸酯；司盘-80(SP-80)为单油酸酯。有乳化作用。用法用量： 供配制油包水乳剂用。司盘-80的原工艺系采用真空酯化法,反应时不断抽去反应中生成的水,以有利于顺方向的反应平衡。但由于反应温度高及反应体系内水蒸汽分压较低(小于40mmHg),副反应极难控制,因而产物质量极不稳定,粘度变动幅度大,乳化性能差。