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燕窝养胃功效
《本草逢原》载，燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。《本草求真》载，燕窝入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚劳药食难进，用此往往获效。精通医药的曹雪芹在《红楼梦》中写道：“先以平肝健胃为要，肝火一平，不能克土，胃气无病，饮食就可以养人了。每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的”。所以，燕窝是养胃佳品。
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中老年人的营养要求主要讲的是低脂肪、适量糖、充足的优质蛋白质、丰富的维生素和无机盐。中老年人的基础代谢逐渐降低，一般比青年人降低10%---15%，40岁以后，随着年龄的增长，血脂有所增高，心脏病，高血压病发病率随之增多，坚持服用燕窝可以有效预防高血压，高血脂。燕窝里含有燕窝酸，补充大脑，增强记忆力，可以预防老年痴呆症。总之，老年人以清谈的食物为主，多吃高蛋白低脂肪的滋补品，燕窝是首选。
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女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是香港众多明星热衷食用'燕窝'保持容颜亮丽的一个秘诀。燕窝的美容养颜功效得到很多科学家的认可,燕窝及其提取物，一方面具有增强免疫功能，另一方面，又具有抗氧化作用，在预防衰老方面有很强的对抗性，因此也具有非常神奇的功效。
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燕窝的功效与作用
1、燕窝补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
2、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
3、燕窝能止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
4、燕窝使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
5、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
6、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，有安胎、补胎、预防妊娠纹之效。
7、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，是大众欢迎之健康食品。
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燕窝什么时候吃好？也要讲究好时机，一般早上空腹或晚上睡觉前服用好。因为空腹的时候服用燕窝，对营养成分的吸收可以达到最大。吃一两次燕窝就想看到效果，是不太现实的。所以，吃燕窝贵在坚持，条件容许的话每天食用再好不过，一般要坚持三个月会有明显的效果！燕窝，还具有抗衰疗病、摄生自养的功效。用燕窝与银耳、冰糖适量炖服，可治干咳、盗汗、肺阴虚症；以燕窝与白芨慢火炖烂，加冰糖再炖溶，早晚服之，可治老年人肺气肿、咯血等。燕窝作为天然滋补食品，不滞不燥，一年四季可食用，男女老少皆适宜。
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《本草纲目》中称，燕窝“胃甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚损之良药”
难道燕窝真的就是药品吗？首先我们需要知道，达到什么样标准的才堪称药品呢？目前我国药材的鉴定标准分为三级，即一级国家药典标准；二级部颁标准；三级地方标准。上述三个标准，以药典为准，部颁标准为补充。凡是在全国经销的药材或生产中成药所用的药材，必须符合药典和部颁标准。凡不符合以上两个标准或使用其它地方标准的药材可鉴定为伪品。地方标准只能在本地区使用。市场上经销的药材必须经各省、市、县药检所鉴定方有效。而燕窝既没有被列入国家卫生部门的药食同源目录表，也没有被列入《中华人民共和国药典》。因此燕窝不属于药品，可以作为食品食用。
