南瓜：葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
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华康南瓜： 南瓜果实营养价值很高，而小南瓜的营养成分较中国南瓜更高，主要是食部的含水量较低，干物质含量提高，非还原糖和淀粉含量高，淀粉与全糖比率大于1,蛋白质高，纤维较少，维生素A、C含量高，是很好的食品。
南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有作用。
南瓜可有效防止高血压的一些病变。
常吃南瓜可以化掉胆结石。
南瓜维生素A含量超过绿色蔬菜，被称为“美容食品”。
常吃南瓜有利于保持身材。
适宜人群： 1.一般人群均可食用，尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用； 2. 南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有黄疸、气滞湿阻病者忌食
华康蔬菜南瓜葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮。有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。南瓜是喜温的短日照植物，耐旱性强，对土壤要求不严格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。
1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内毒素和其他有害物质，如重金属中的铅和放射性元素，起到健身作用。
2.保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动。帮助食物消化。
3.消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质的突变作用，并能帮助身体功能的恢复，增强身体细胞的再生能力。
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