健康芽菜投资少，一般从几千元到几万元的投资就可以。豆芽机生产绿色健康芽菜详细介绍（营养价值、使用人群）

　　近年来，日本、美国、欧盟、新加坡、泰国、东南亚以及我国的香港地区及台湾省，对芽苗菜的营养价值和药用价值进行了广泛的研究，普遍认为芽苗菜有抗疲劳、抗衰老、减肥、美容等多种功能。

　　 宁可食无肉，不可餐无蔬，随着人们生活水平的提高，人们不仅关注蔬菜的品种数量，而且更关注蔬菜的外观、品质及食用安全性等质量指标。芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保护健康绿色食品而受到广大消费者青睐。因此，芽苗菜已成为一类很有发展前途的新兴蔬菜产业。

　　 人们对于由绿豆、黄豆发芽而成的芽菜可谓非常熟悉，因为这种传统的豆芽菜是人们的家常菜。但目前市场上销售的豆芽菜，大多是不法商贩们为了缩短出苗时间，牟取更大的利润，在生产过程中加入了各种有害药剂、“保鲜粉”等生产而成，看上去光鲜白净，但吃入口有害人体健康，长期食用积累毒素，还可能造成癌变，严重危害人们的身体健康。

豆芽做的好坏除了豆子与容器用具的清洁外，主要是淋水的温度、淋水的多少、淋水间隔时间、豆芽室内空气的温度与湿度这四大样的配合。这些在传统方法中是比较难做到好处的，首先说淋水的温度与房内的温度，对淋水温度调整的传统方法一般是首先把容器内放入水，测量水的温度，在温度低的情况下需要添加热水至适宜为止，这就需要火炉烧水，特别是冬天，这个时节气温和水源温度都会降低，这对火炉的要求就更高了，因为火炉的主要用途是提高房内温度和调节淋水的温度。房内空间比较大，上下温差也会比较大，水源温度较低，特别是室温低了，豆芽不好做，这火炉就需要大一点的，白天黑夜不停地烧，有的为了节约煤，火炉上的烟道也不要，室内的空气质量差，经常有中毒事件发生，白天还好一点，晚上人不会不睡觉吧，可睡觉后火炉没人管了,房内温度、水的温度下降怎么办？这样就会容易造成淋水温度的忽高忽低，房内温度的忽高忽低，淋水时间的忽长忽短，这样对豆芽生长是非常不利的。

豆芽机生豆芽的发展前景

1.随着人们对现代科学的认识，大多数手工劳动者都知道，如果不紧跟时代的步伐就会被时代所淘汰。人的力量是有限的，必竟是血肉之躯，寻求解脱体力劳动的思想始终不会停止。

2.各个地区豆芽市场垄断的时代已经向我们悄悄地走来，不少有识之士也开始看好这块市场，也知道这是一个本小利大的大蛋糕，那么靠手工劳动是不能实行垄断的，具有全自动化特色的豆芽机就是这个市场的主角了。

3.中国大地生产豆芽的作坊那是到处都是，哪个城市都有，而且还不少，但都是延续了几十年的手工作坊，人们在紧张繁忙的劳动中收获着点点希望，一代传一代，精疲力尽的生活，不了解他们的以为是轻体力劳动者，实际上这些人比出大力的都苦，因为他们不能象正常人一样睡觉。这是豆芽机有巨大市场的最主要的原因。

4.全国靠豆芽机来生产豆芽的生产者实在是太少了，几乎是百分之一都不到，豆芽机将逐渐普及。鑫科豆芽机行业优先。

5. 微电脑控制豆芽生产，电脑分析豆芽生长过程，大规模的市场垄断占有已不是什么新鲜事，大部分手工生产者将退出豆芽生产的历史舞台，一个个现代化的豆芽工厂将在各个城市崛起。豆芽生产成为一个朝阳产业。