全自动豆牙机设备性能特点：

　　自动生豆牙机械设备设计有“微电脑控制器”、“多屏数显”、可实现智能化控制水箱温度、生长室温度，淋水时间、淋水间隔时间、泡豆时间、生长时间，超温强制淋水时间，缺水自动报警保护功能;预设参数掉电记忆功能，意外漏电保护功能，安全可靠。

　　不锈钢架结构：自动生豆牙机械采用不锈钢、铝合金框架，箱体为保温、防水、防锈的复合彩钢板，设计合理外表美观;全新升级改进的水箱为不锈钢或PVC塑板制作而成，使用寿命长并具有节水节能等优点。

　　电盘(电脑)控制：自动生豆牙机械整机可实现全自动化，能提供豆芽生长的适宜空间，无需专人看管、省时省力。

　　箱 体：自动生豆牙机械可实现多箱体分体控制、箱体内温度显示、高温报警、高温淋水、箱体自动加温、恒温箱内空气循环等功能。

　　水 箱：自动生豆牙机械可实现水箱温度显示、高温报警、水箱自动加水、自动加温、恒温自动淋水、高温强制淋水、淋水间隔时间显示、淋水延时显示、手动淋水等功能。

使用豆芽机生产豆芽的主要条件是充足的水分，适宜的温度，清新的空气和阴暗避光的环境。

(一)水分

       水分是调节与控制豆种发芽的重要条件。由于成熟、干燥的豆种含水量低，原生质处于凝胶状态，呼吸微弱，物质转化缓慢，随着水分的增加，呼吸代谢增强，才能进行正常的生理活动。因此，豆种萌发是从吸水开始的。吸水的主要作用：一是种皮膨胀，氧气透入，增强呼吸作用；二是使原生质由凝胶状态转变成溶胶状态，酶的活性加强，生理活动正常进行；三是使种子贮藏的复杂有机物质，分解成简单的可溶性化合物，并以水分为物质运输煤介，将养分运送到生长点，供细胞分裂和生长分化的需要。

       豆种的吸水可分为三个阶段：一阶段是急剧吸水的物理过程(鲜重增加)；第二是吸水的停滞(滞后)期；第三阶段是胚根露白后，出现另一个迅速吸水的代谢过程。不能萌发的种子，不能露白出芽，在下缸前很好剔除，因第三阶段吸收水分是萌发种子所特有的。

       当豆种的胚根开始生长，细胞体积增大，贮藏物质，如蛋白质和碳水化合物等大量水解为具有渗透性的小分子，降低了整个细胞的溶质势，此时的吸水过程主要依靠与代谢作用紧密相连的渗透性吸水和非渗透性吸水。

生产豆芽用的豆种，蛋白质含量高，吸收的水分多，吸水速度也快。豆芽发芽时，要吸收的水分为本身重量的一倍以上，如黄豆种子发芽时，吸收的水分为本身重量的120~140%。

市场上很多豆芽机出芽率低，豆芽易腐烂，这是什么原因造成的呢?在这里为大家讲解这个问题：

       一点：机器的性能不行！达不到豆子生长需要的温度、湿度；洒水不够均匀；温度达不到豆子生长需要，都会影响豆子的正常生长。

      第二点：豆子的问题！陈的豆子内部豆芽已经时间过长，影响豆芽的生长，有的可能还是坏了，导致出芽率很低。培育期浸泡，现在夏天很好用凉水浸泡，不要用温水。温水泡可能会影响豆子的口感。

     第三点：选择机器很好选择带有臭氧杀菌功能的豆芽机！这样不必担心培育过程中水变质发臭，拥有臭氧杀菌的豆芽机可以杀死培育过程中滋生的菌。