粗料为白萝卜。精粗料配合比例为第f一周1：1；第二周3：7；三周后2：8（粗料为鲜品），在喂饲时间内自由采食。饲喂次数按1—3日龄8次/ 日；11—20日龄6次/日；21日龄至出栏每日5次。每日3时必喂，以驱赶聚堆的鹅群。鹅舍温度因日龄而异，1—3日32—20℃；4—6日30— 27℃；7—14日26—24℃；15—30日逐步过渡到22℃。湿度为60%—70%。
短期育肥当仔鹅达到8周龄后，可以进行短期育肥，肥育舍光线宜较暗，最d好进行床育，即用竹木条适当将肥育舍垫高，肥育舍外面设置食槽、饮水盆和沙盆。有条件的地方，每天傍晚可将鹅群赶到清洁的水池中活动半个小时，这样，既能清洁鹅体羽毛，又能促进鹅新陈代谢和生长发育。肥育的饲料要求营养全d面，适口性好，青精料比为1：2～1，日喂4次，最后一次可在晚上10时左右饲喂，饲料中要添加0.4%的食盐。
产品无严格的安全卫生标准在欧洲先后报道了二d恶英事件和疯牛病后，人类对食品安全性提出了前所未有的苛求，鹅产品进入国际市场的品质要求更高。我国鹅产品准入国际市场的首要条件是安全、无疾病污染、低残留;其次质量和价格指标应具有竞争力。因此，鹅产品生产过程应逐步实现标准化和无公害化，并与国际标准接轨。传统优良品种不能满足集约化生产的需要我国鹅生产目前处于小农生产状态，商品化、规模化和产业化的程度较低。