冷库冷却系统的选型

小型冷库选用全封闭压缩机为主，价格相对廉价，因全封闭压缩机功率小。冷库冷却系统的选择主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。中型冷库一般选用半封闭压缩机为主；大型冷库选用半封闭压缩机。

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冷库储存葡萄要注意哪些问题？

商户们在选择租赁冷库储存葡萄前，一定要了解以下问题，防止入库后的一些麻烦——　　首先是明确哪些葡萄不能入库——　　1.未成熟或成熟程度不充分的，一级果实含糖量低于14%，即可溶性固形物含量在15%～16%的葡萄果实不能入库储存；　　2.外伤严重，以及烂果、青果、大小粒严重的葡萄果实，应及时剔除；　　3.霜霉病及其它伤病较重的葡萄，有软尖或水罐病的果实不能入冷库；　　4.遭受霜冻、水涝、雹灾等自然灾害的葡萄果实；　　5.采摘前 水、遇大雨采摘的葡萄。　　在排除以上葡萄果实不能进入冷库后，作为商户还应注意的有以下几点——　　预冷　　快速预冷是水果储存前不可或缺的步骤，预冷可迅速降低入贮葡萄的呼吸强度和乙烯的释放，对后期的存储有着至关重要的作用。　　如果是天气炎热或日照较强， 选择在夜间，然后将葡萄送入专用的预冷温度在-1℃左右的冷库内。　　注意：　　用小保鲜袋包装的葡萄进库时应敞开袋口，运用预冷库的低温将果实呼吸作用产生的热量和水分散去；　　预冷时间严格把控，巨峰等葡萄预冷时间在12小时为宜，时间过长易出现干梗脱粒；　　预冷后需要将袋口封好。　　葡萄的码垛堆放　　预冷后的葡萄按不超过20kg左右每筐进行装筐，筐面上放两张保鲜纸，如果冷库内没有货架，可以适当垒垛，垒成垛后罩上塑料膜封严， 在每一筐中间放置10包保鲜剂，使每一筐葡萄自成一个小环境，令葡萄的保险效果达到 。　　出库　　租赁冷库储存葡萄，不能贸然出库，就像在40多度的高温下从空调房突然间出来，人体也会受不了一个道理啦~　　葡萄出冷库前，也要像进冷库一样，要先缓慢升温，防止出现葡萄果实凝露现象。　　实际操作：升温时，每次以高出果实温2~3.5℃为宜，相对湿度75%~80%左右，当温度升到与外温相差4~5℃时，葡萄即可出库。　　对于冷库租赁商家而言，在货主的葡萄出库后，要及时对冷库进行清扫消毒，方便下一家货主进库储存，对后来的商家们负责。

冷库里结霜了有什么好方法解决呢

        冷库结霜的问题是冷库安装、冷库应用中的常见问题，虽然常见，但是对冷库来说结霜却不是什么好事，结霜会导致传热系数下降、功耗上升等等问题，严重影响冷库的使用效果，那么该如何除霜呢？方法大家或多或少也都听过，我们今天为大家介绍一些简单的除霜方法，方便大家的实际操作。

      如果说最简单的当然是人工扫霜，优点虽然不少，但是劳动强度过大，而且除霜会不彻底，另一种就是用水冲，效率较高，操作简单，但会使使用寿命降低。还有一种是热气融霜，该方案适用性强。最后一种就是电热融霜，该原理就是利用电热元件发热进行融霜处理，这种方案是目前比较常用的除霜方法，系统简单，操作方便，是自动化的代表，当然耗电量也是比较大的。

这些都是较为常用的除霜方法，当然我们并不限定大家用哪一种，在实际除霜的过程中，我们可以将这些方法结合起来使用，从而达到更好的除霜效果，减少除霜成本。