人体能不能吸收铁，是由人的性质来决定的，首先缺铁的人吸收就会增加，如果本身就不缺铁，那么吸收会很少。

“还有就是到了菜里的铁，人吸不吸收是另外一码事，因为它是一个三价铁，人体是不能吸收的，人体只能吸收二价铁。”

二价铁指的是血红素铁，比较容易被人体所吸收利用。所谓三价铁，又被称之为非血红素铁，其主要存在于植物性食物中，人体对其吸收利用率较低。

专家表示，铁锅炒菜能补铁这句话是不科学的。

铁锅烧菜还会溶出无机铁，主要是铁锈，无机铁人体吸收很少，而且对健康有害。

如果人体吸收了太多的铁锈，会有头晕、恶心等现象，摄入过多会对肝脏有害，并对我们的身体有害。

2.铝锅的主要成分就是铝，性能：熔点：630度，鋁元素是非常活泼，非常软、轻，轻一磨手上会发黑，很不要稳定，容易氧化，表面形成一层致密的氧化铝薄膜，保护内部活泼的金属铝。氧化铝会和酸或者碱反应，因此铝锅在高温酸、碱条件下会有铝溶出，无论产品合格与否，都是不安全的。国际卫生组织明文禁止铝锅接触含有盐类的食品使用。

如长期使用铝锅，容易摄入过多铝离子，使人患老年痴呆症。铝锅中毒有些什么现象呢？初期的反应是肠胃不适、胀气和疲倦，再来是腰痛、心脏压抑感（胸闷），长久下来则会引起老人痴呆症。铝中毒现象不 容易觉察到，因为它在不同人身上会有不同反应，通常它会从身体较弱的那一部分显现出来，如肝、胰、脾、肾、心脏等。另外，也会伤害神经系统。有人在铝中毒 二、三个星期后，原有二十年没有犯的风疹老毛病复发了。全身发痒，眼、嘴轮流肿。铝中毒另一个症状是情绪低落。

一位德国女士，她在印度、尼泊尔居住一年后，常有自杀的念头，医生们都束手无策。后经分析可能是铝中毒，她才恍然大悟。在吃了排铝的草药之后，就有 明显的改善。铝除了在煮饭、煮水、煮菜的情形下可能造成污染外，吃铝制罐头饮料也会中毒。如果停止铝的摄取，一般约两个月内，中毒现象就会消失。如果要加 速排除毒素，可以服用维他命C。

建议：家里的铝锅都赶快扔了吧！

钛的发展历史

编辑从发现钛元素到制得纯品，历时一百多年。而钛真正得到利用，认识其本来的真面目，则是20世纪40年代以后的事情了。首先发现的钛矿石是一种黑色沙子叫做钛铁砂，是由格雷戈尔（Reverend William Gregor）在康沃尔于1791年发现的。他分析了它并推断其是由铁和一种未知金属的氧化物组成，并报告给了康沃尔的皇家地质学会。在1795年，德国柏林的科学家克拉普罗特（Martin Heinrich Klaproth)研究了一种来自匈牙利的叫做Sch?rl的红色矿石。这是金红石（TiO2）的一种形式，而且意识到这是一种未知元素的氧化物，将此元素命名为titanium（钛）。当他被告知格雷格尔的发现时，他研究了钛铁砂并确认了它也包含钛。直到1910年，工作于美国通用电气的亨特（M. A. Hunter）才制造出了纯净的钛金属，由加热和钠金属实现。

生物医用钛合金分类及性能

生物医用钛合金按材料显微组织类型可分为α型、α+β型和β型钛合金三类。目前临床广泛使用的材料仍以纯钛和Ti-6Al-4V合金为主，但β型钛合金由于更低的弹性模量和更好的生物相容性已成为该领域的研究热点，是最有应用前景的生物医用钛合金。

可以看出, 第二代生物医用钛合金弹性模量明显比一代低 ,合金设计时Nb含量有增加的趋势且都是β型钛合金, Ti-35Nb-7Zr-5Ta 和Ti-29Nb-13Ta-7.1Zr合金具有低的弹性模量55MPa, 与人体骨的弹性模量最接近。因此开发较低弹性模量的生物医用β型钛合金已成为该领域的研究热点。目前国内外研究最为广泛的生物医用超弹性β钛合金是Ti-Nb系超弹性β钛合。