鞍山盛杰食品有限公司是酱腌菜等产品专业生产加工的公司,拥有完整、科学的质量管理体系。鞍山盛杰食品有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
调理包从产品形态来说,就是速冻的成品厨房料理菜品,但是,从目前国内企业纷纷下马可以看出,其实并不简单。我们都知道家庭的炒菜,如果当天吃不掉,可以采用冷冻、或冷藏处理,但冷冻再加热,味道和口感大不如前;再者,许多食材并不能冷冻:如嫩叶类青菜中菠菜、韭菜,一些加工工艺后的菜品如油炸花生米等,冷冻过再还原,是不能达到厨房水准的。因而并不是所有菜品都能加工成冷冻调理包,加工调理包还有一个重要的技术就是‖厨房加工→冷冻→加热还原‖过程后的口味、口感保证。
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味有道,中国健康快餐领航者
鞍山盛杰食品有限有统一的配送机制,于食材采购和调料、设备输送等功能于一体的,从而保证了食材的安全性。在食材采购方面,鞍山盛杰食品与国内众多知名食材供应商保持合作关系,优质食材全天候响应输送,全部食材做好分区管控、温度管控、干湿度管控,以保证食材无污染、无变质。
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冷冻调理包生产技术完全不同于生鲜肉制品、禽类和水产品的冷藏。
蒸烩煮食品生产掌握了一套庞大的食品加工——冷冻——还原数据,堪比从后厨端到餐桌的新鲜感或口感,使其一举成为无明火商业的拥趸。冷冻调理包的品种现在已经达到70多个品种:
猪肉调理包:台湾卤肉、中式肉燥、东欧匈牙利猪肉、竹笋猪肉、梅菜扣肉、鱼香肉丝、回锅肉、辣味排骨、劲辣肉片、豉汁排骨、麻辣肉片、无锡排骨、红糟烧肉、黑椒猪肉、意大利肉酱、比利时黒椒猪排等。