腐竹机腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹源自唐代，由于其形状像竹笋。此外，腐竹还有别名称圆枝竹、枝竹、豆腐衣、豆笋的。按形状可分为三种：扁竹(又叫三角形腐竹机)；空心圆支腐竹(分粗细两种)；片状腐竹(分方形单边腐竹、方形三边腐竹和圆形单边腐竹机)。
腐竹机特点：该机从磨浆、下料、结膜、成型，所生产产品具有干净、卫生、外观平整、晶亮、厚薄均匀，保质期长，好运输，口感筋软等优点。新型腐竹精皮设备的优越性在于其科技含量高，性能稳定，卫生程度高，符合大豆深加工业规模化产业化加工者的需要，是传统手工腐竹油皮的升级换代产品，生产规模可小可大。
腐竹机投资分析
生产腐竹成本低、利润高、销量大、见效快。每公斤黄豆（大豆）可生产腐竹0.5－0.7公斤，如每日加工上百公斤腐竹，每天收入可达1000元以上，本小利大。腐竹机性能特点1、设计先进、结构合理、省时省力、节能高效。2、采用一步成型法，自动化程度高，操作简便。3、生产的腐竹色泽亮丽、枝条均匀、味道鲜美、营养 丰富。腐竹机的工艺流程工艺流程： 煮熟浆工艺流程：选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品免煮浆工艺流程：选豆→浸泡豆→次磨浆→第二次磨浆（包括浆渣分离）→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。4.煮浆。加热到100～102℃即可。
腐竹机性能介绍：1、产量高：1公斤黄豆可产0.6—0.7公斤腐竹。2、加热均匀：内胆蒸汽式加热，腐竹起皮快而且起皮均匀。3、干净卫生：燃烧间可以与生产车间完全分离。4、多功能化：该机可用煤、柴、花生壳、木糠、谷壳等。5、新型节能：腐竹机采用节能循环烟管管道。6、自动化：带自动恒温、自动加水、缺水报警等自动功能。7、生产花样多：腐竹机即可以生产腐竹、油皮、还可以加工豆浆、豆脑。8、该机具有新型节能、干净卫生、传热均匀、起皮快等优点。
全自动腐竹机器具有以下多项优点：
(一)美观耐用，采用进口不锈钢制造，整洁美观，坚固耐用，结构科学合理。(二)自动化：（1）自动恒温(腐竹机配有自动恒温系统，不需要人工看火)。（2）自动加水（配备自动加水功能）。（3）缺水报警装置(解决了传统机械容易干烧的缺点)。(三)多功能化，该机可用煤、柴、木糠、木屑、花生壳、谷壳等作为加热原料。
(四)节能技术：此机是我公司研发成功的高效节能型腐竹机
（1）升热快（只需要20分钟即可生产腐竹）。（2）新型节能(一斤腐竹只需耗能0.3-0.5元)。（3）产量高(保证一斤大豆生产6两干腐竹且不加淀粉)。（4）除尘装置(可不需要烟囱生产,免去传统砌高大烟囱的成本)。（5）安装方便(不用砌砖,不用贴瓷片)。全自动腐竹油皮机器采用变频微电脑控制技术，微电脑控制，机器适应能力强，耐高温，耐腐蚀
