黄焖鸡米饭作为鲁菜的一员，为快被其他菜系挤压的没有空间的鲁菜挣了一大口气。否则全国都快被川菜湘菜、沙县小吃成都小吃给占领了。

从数据来看看，黄焖鸡米饭是怎么开始流行的。（为了研究方便，仅选取店名中带有“黄焖鸡米饭”的饭馆作为标的，因为就是这些店让消费者产生了整个城市被黄焖鸡米饭包围的心理感觉。）

首先看百度指数，黄焖鸡米饭大概是从2013年8月份开始出现增长趋势，然后在2013年底出现了火箭般的蹿升，并将这个趋势保持到现在。只是在2015年后，出现了平台期。

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