所谓褐藻糖胶(Fucoidan)，是海蕴?裙带菜?海带等海藻类独特的粘滑成分。 1913年，瑞典的学者发现它是从海藻的粘膜管里被分泌出来的。褐藻糖胶(Fucoidan)的粘滑成分，认为对潮汐的流动和沙，紫外线等外部而来的刺激有着自我保护，抵御干燥和防止工作的功能，对海藻来说是不可缺少的成分。其结构是由岩藻糖和基结合而成，并且其大量联合的总称被称为褐藻糖胶(Fucoidan)通过糖类分子综合的多糖体有着维持每天身体健康的作用。

抗凝血

褐藻糖胶有抗凝血功能，但是在研究界对其凝血机理存在不同的看法。这种功能是通做实验做出来的。在实验过程发现褐藻糖胶的分子质量越高，抑制凝血酶对血纤蛋白原的凝结作用越强，硫酸基浓度越低，这些活性也随之降低。褐藻糖胶的抗凝血机理尚有待深入研究。褐藻糖胶具有jiangdixuezhi的功能。动脉粥样硬化是许多心脑血管疾病的主要病理基础，而高血脂和高脂质过氧化物含量是导致动脉粥样硬化发生的重要因素。

褐藻胶是广泛存在于各种褐藻中的一类多糖物质，它是褐藻酸的亲水衍生物的统称。在欧洲，泡叶菜和指状海带的产量较多，所以提取褐藻胶的原料就是用泡叶菜和指状海带；巨藻在美洲沿海大量生长，所以在美洲国家巨藻是提取褐藻胶的主要原料；而在亚洲，人工养殖海带非常普遍，产量也很大，所以在亚洲人工养殖海带就成了提取褐藻胶的主要原料。