真空乳化锅: 为三层制作.内壁厚度5mm,中层厚度4mm,外层厚度3mm,特殊亮光处理.本机采用上均质机,根据不同的产品任意设定均质时间,电压380V,均质电机功率3KW,最高转速2900转/分钟.均质机采用先进的德国技术制作,结构独特,物料在多层转子和定子之间的间隙内高速运动,形成强烈的液力剪切,分散物料,同时产生离心挤压、碾磨、碰撞等综合作用力,最终使物料充分混合、搅拌、细化达到理想要求.锅盖配有照明观察孔,随时掌握锅内产品的乳化状况.配有微量物料入口便于特殊香精添加工艺.操作方便锅底出料,通过管道可直接进入灌装机进行分装,同时还又倾倒出料,便于清洗.

油、水箱:均为双层制作,内壁厚度4mm,外层厚度3mm.

水油箱加热系统:夹层蒸汽加热,外层有隔热夹层,既保证热能减少散出,又避免烫伤员工.

水油箱搅拌系统:两箱配额定搅拌分散器0.75KW,使油、水加热更加迅速均匀.

真空系统:电压220V,功率1.1KW,真空吸料,采用旋片式真空泵消泡处理,提高均质效果.

搅拌系统:通过齿轮传动从而实现双向搅拌,变频调速刮壁刮低,电压380V,功率1.1KW,80转/分钟.

加热系统:采用电加热

升降系统: 电动升降操作方便,能有效地使物料在封闭式条件下进行乳化.

控制系统:控制系统配有数码时间继电器装置,这样可根据不同产品的工艺及特点调节均质机的转速和工作时间.电器总程控制柜,把本机所有动力开、关温度显示、控制、电压、电流以及变频调速,均质机时间设定都合理集中在一起.操作起来一目了然.