微波鱼罐头杀菌机适用于各类罐头、调味品、肉类食品、水果等的快速杀菌，通过微波电场的热效应与生物效应的双重作用，有效杀灭产品中的细菌、霉菌、大肠杆菌等，无需二次杀菌，不需高温杀菌，没有杀菌药物投放，没有药物残留，杀菌效果好，产品质量高，同时设备节省能耗，没有环境污染，是一款工艺先进的微波杀菌设备。 鱼罐头是以新鲜或冷冻的鱼为原料，经加工处理、装罐、加入调味料、密封、杀菌等加工过程制成的即食罐头产品，其富含钙、铁、锌、碘、硒等矿物质，因此常吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义，由于鱼罐头食用方便、营养丰富、便于携带，因而受到消费者的青睐。鱼类富含蛋白质和多种营养素，酸性很低，因而特别容易繁殖细菌，所以鱼罐头需要杀菌处理，而传统工艺采用高压高温的方式杀菌，温度达到120℃，导致B族维生素大量损失，营养成分受到破坏；采用微波杀菌设备对鱼罐头进行杀菌，物料仅需在75-85℃的微波场中2-3分钟，其附带的细菌、霉菌、大肠杆菌被有效杀灭，杀菌效果好，提升产品品质，延长产品保质期。 采用微波杀菌设备进行杀菌，效果显著，操作简单，鱼罐头可以在2-3分钟内完成杀菌过程，无需二次杀菌。微波的杀菌作用是微波电场的热效应与生物效应双重作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性，细菌失去营养、繁衍、生存的环境而死亡；微波对细菌的生物效应是微波电场改变了细胞膜的通透性，细菌因此而营养不良，不能正常的新陈代谢，细菌结构功能絮乱，生长发育受到抑制而死亡；同时，微波电场还能诱发细菌遗传物质的突变、重组、断裂，不能正常的分裂。 与传统的高压高温加热杀菌方式不同，采用微波加热设备加热以达到杀菌温度，仅需2-3分钟，杀菌后的产品品质好。微波的穿透性很强，可以直接穿透物料，被物料中的极性分子吸收，迅速升高温度；微波的选择性加热使物料表里同时均匀加热，没有热梯度，加热均匀，极大程度的保存了产品的营养成分、香味、口感等，提高产品品质。 微波鱼罐头杀菌机采用隧道式结构，主要采用不锈钢板制造，结实坚固，有极强的隔热保温性能与抗腐蚀性，工作环境好，设备使用寿命长；设备采用PLC系统，配备自动控温系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统等，一键设定，系统全自动，实时监控，流水线工作，劳动强度低。 我司生产的微波杀菌设备质量好，有保证，是国内知名品牌；热烈欢迎各界用户来电咨询，现场考察、参观及洽谈；我们将竭诚为您提供优质服务。 设备参数 设备参数名 设备参数值 设备参数名 设备参数值 设备型号 YN-60KW 微波功率 60KW（可调） 电源输入 三相380±10% 50Hz±1% 微波频率 2450MHz±50MHz 脱水率 60kg/h 传送速度 0.1～5m/min 规格尺寸 1280*136*175cm（量身订做） 进出料口高度 80mm（量身定做） 传输带宽度 800mm（量身定做） 微波泄露 ≤1mw/cm2
我公司生产的：||||||- 有样机可供客户做试验 ，所有微波设备均是厂家定做价格，保修一年，终身技术服务！
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保持原有的色香味形等风味。如采用常规
热力处理蔬菜保留的维生素Ｃ在~微波处理能达到`常规加热猪肝维生素Ａ保持在而微波加热则达。节约能源：微波电磁转换率高，一般在以上，优于加热的电热效率。加之，微波是直接对食品进行磁热
能量转换，微波加热器本身不会被加热，因而不存在额外的热功耗，所以节能省电，相比节电~杀菌均匀彻底：常规热力杀菌是从物料表面开始的通过热传导，由表及里的渐次加热，内外存在温差梯度，
造成内外杀菌效果不一致，愈厚问题就愈突出。为保持食品风味，缩短处理时间，就得提高处理温度换取处理时间的缩短，然而这将使食品表面的色香味形等微波杀菌在食品工业中的应用早在年就已开
始，据日本某统计用于糕点米面等食品杀菌的微波功率容量已占工业微波总量的与此同时，瑞典德国丹麦意大立等国早已把微波杀菌用于切片面包的包装线上，因面包切片在冷却过程中，会受空气中霉
菌的污染，从而大大缩短面包的保存期。瑞典一家安装一台的面包杀菌机，处理磅小时的面包片，经微波处理的面包温度由上升到时间仅需分钟，处理后的面包片保存期由原来的天延长到天。荷兰的每
日食品将微波技术用于对盒装鱼肉食品进行保鲜处理，产品均匀加热到后，可在冷藏柜中保存星期，保证原味不变，新鲜如初，价格与冷冻食品接近。处理量为公斤小时。
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