草莓的一些做法——重庆楠之林雪生态农业开发
拌草莓
草莓洗净，去蒂，（洗草莓时注意：洗好后才把后面的绿蒂去掉，这样防止农药进入草莓里面．）
做饭：放在容器里．先加一点盐，拌一下，再加适量的白糖拌均匀．这样的草莓口感比较好．盐把草莓的酸气去掉了些．味道很不错．
草莓汁
我通常都是买2-3斤草莓，一半拿来榨草莓汁．
材料：草莓，糖，水
做饭：把草莓放入榨汁机，放入适量的水和白糖，搅拌好，ok了，简单吧，特别好喝．
6、治夏季腹泻
[配方]草莓适量。
[制法]将草莓入锅加水，煎汤。
[服法]饮汤。
7、治小便不利
[配方]草莓60克。
[制法]将草莓洗净，捣烂，用冷开水冲服。
[服法]每日3次。
8、治糖尿病
[配方]鲜草莓适量。
[制法]将草莓洗净，即可。
[服法]频频食之。
9、治气血不足
[配方]草莓250克，葡萄干100克，西彭草莓，白糖100克。
[制法]将上3味入锅，加水800毫升，煮沸后改为文火烧5分钟，离火浸泡10小时后食用。
[服法]饮汤，吃草莓、葡萄干。
10、治气虚贫血
[配方]草莓100克，红枣50克，荔枝干30克，糯米150克。
[制法]将上4味入锅，草莓农场，加适量水熬粥。
[服法]食之。
草莓采收与包装
重庆草莓采摘采收时盛装鲜果的容器要浅.底要平。为防挤压草幕.果实叠放不宜超过3层。不能装得过满，要用食品周转箱装运。食品周转箱为高10厘米、宽、长30厘米X50厘米的塑料箱。
重庆草莓采摘采收后应及时将不同品种、大小、颜色、形状的果实.分别进行分级。单果重20-25克为一级果。单果重15-20克为二级果。单果重15克者为三级果。
草莓分级后，要进行分别包装。包装容器可用聚苯乙烯塑料盒。每盒约装200克。这样，不仅可避免装运过程中果实互相挤压碰撞。而且保证了草莓质量。出售时外观美.便于携带。装盒时应轻拿轻放。边装箱边剔除霉变破损果实。将草幕果实片朝下或朝向旁边摆放整齐，以免果柄碰伤相邻果实。
重庆草莓采摘果实是以鲜食为主.在果实成熟期间.如有病虫为害，不能用剧毒性农药喷洒防治。草莓病虫害防治要按照“预防为主.综合防治”的原则。要贯彻“治早、治小、治了”的方针。从育苗抓起.建立专门培育无病毒草萄苗圃。采用茎尖脱毒组培育苗，培育抗逆性强的无病毒苗木.把病虫消灭在为害之前。防治从病虫源头开始.以防病虫在生产中蔓延。
保护地栽培草幕，要注意棚室内的空气湿度.加强大棚内的温度管理.做到合理密植.适量施肥、灌水。在定植前要土壤消毒.进行杀菌处理。草萄返青后.喷50%多菌灵500-600倍液。要及时检查病虫为害。摘除病虫叶、果，拔掉病虫株.带出地外烧毁。
关于草莓的一些小知识
草莓浆果柔软多汁，味美爽口，适合速冻保鲜贮藏。草莓速冻后，可以保持原有的色、香、味，既便于贮藏，哪里草莓好吃，又便于外销。
一、速冻工艺流程选果 → 去萼片 → 洗果 → 消毒 → 淋洗 → 控水 → 摆盘 → 速冻 → 包装 → 冷藏。
二、操作要点（一）选果及去萼片。选择果形完整、大小适中、成熟度高的果实，并用小刀将果柄及萼片削除。（二）洗果及消毒。将草莓放在有排水口的池中冲洗。可用圆木棒轻轻搅动，但木棒不要伸至池底，以免将下沉的泥沙搅起。洗后再用 0.02% － 0.05% 高锰钾溶液浸泡 4 － 5 分钟，然后再用清水漂洗 1 － 2 次。（三）摆盘及速冻。摆盘前要将果实表面的水分控干，或用吹风机吹干，以免冻品表面带水或发生粘连。然后将果实平整地摆放在盘子里进行速冻，有的需在速冻前加糖。速冻时要使温度保持在－ 25 ℃ 以下，直到果心温度达到－ 15 ℃ 。（四）包装及冷藏。若用于鲜销，可采用小包装，每盒（袋） 0.5 － 1 公斤；若用于远销或加工，每盒（袋） 7.5 公斤，每箱装两盒（袋）。将包装
