烧烤燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化xue炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。


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地        址：陕西省西安市雁塔区西影路46号曲江国际饭店旁边（临近地铁三号线150米，交通便利）


烧烤的简单步骤：
首先在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助ran剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟，如果选用的是易ran炭，则无须添加任何助ran剂。明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时用炭叉将木炭均匀摊开，用手置于烤网上方试探温度，手有炙热感为佳，这时便可以大鱼大肉地招呼了。


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培训种类：
烤肉、烤筋、烤鱼、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡肾、鱿鱼须、鱿鱼片、小鲫鱼、河虾、火腿肠
培训内容：
1：学习制作烧烤红油。
2：学习制作烧烤涮涮酱。
3：学习制作烧烤蒜蓉酱。
4：学习切制、腌制、穿制各类肉食。
5：学习穿制各类蔬菜。
6：学习用木炭生火、调火。
7：学习烧烤各类处理好的食物米、茄子、韭菜、平菇、辣椒、豆腐串
1、一人学费可两人一起学习
2、学习时间根据人个接受能力定，包教包会，学会为止。
3、所学产品全都由专业老师指导，自己亲手操作，实操实练。
4、提供3年售后服务，随时回来免费复习练习，终身免费配方升级。
5、后期开店有任何问题，公司都提供免费指导，比如店面选址、装修、设备的采购、原材料的购买、开业的营xiao策划、店内的装饰装修、包括菜单上的图片素材等等公司都是免费指导的


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地        址：陕西省西安市雁塔区西影路46号曲江国际饭店旁边（临近地铁三号线150米，交通便利）


培训项目单：
精美凉菜：五香花生 红油耳丝 酸甜炝藕片 凉拌三丝 酸辣瓜条
秘制卤肉：卤猪蹄 卤鸡腿 卤猪肝 卤鸡爪 卤猪心
砂锅系列：砂锅米线 砂锅土豆粉 砂锅宽粉 砂锅烩菜 砂锅粉丝 砂锅豆腐 砂锅方便面
烧烤系列：烤瘦肉 烤肉筋 烤鱼 烤鸡翅 烤脆骨 烤香肠 烤韭菜 烤茄子 烤金针菇 烤饼
铁板系列：铁板鱿鱼 铁板香豆腐 铁板炒饭 铁板炒面 铁板孜然炒肉
油炸系列：炸鸡排 炸鸡腿 炸鸡米花 炸鸡翅 炸薯条 炸鸡块
包子系列：美味鲜肉包 酸菜粉条包 青菜香菇包 韭菜鸡蛋包 香辣茄子包 麻辣豆角包等等


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