咖啡的原产地及特点

1.巴西山度士(BRASILSANTOS)

巴西为的咖啡生产国，占全球百分之三十以上，故一般咖啡以巴西冠名以显其重要性，山度士为巴西咖啡的良品，只有在圣保罗区种植，这种咖啡酸度适中、醇度适中、有淡淡的甜味，适合大众化的方法冲泡，容易为人们接受，是制作意大利浓缩咖啡和各种花式咖啡最.好的原料，适合普通程度的烘焙

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0.3元、0.4元、1元、1.5元、4元、1.9元、2.8元等价格。根据咖啡勺的材质、造型、设计大小、用途、品牌等等方面的因素影响，咖啡勺的价格也会不一样，在购买咖啡勺的时候应该要结合个人的实际情况来选择。

单品咖啡的做法  1、虹吸壶

由上壶、下壶 下壶架 中间有两个橡胶片 下有酒精灯 确认酒精5-6分满 灯芯拉长拉短 调火大小防风灯罩 上壳的架子 里有滤布 滤网 而且要一次换一次 绒面在里 粗面在外 研磨为中度研磨 需要水量 用什么杯满杯水 得到九分满咖啡50ML配2勺咖啡粉 300 ML-3.5勺 480 ML-4.5勺差80ML水从上面倒入 645ML-5.5勺 810 ML-6.5勺  

搅拌时间 1次       2次         3次          5秒  25秒 5秒  35秒   5秒

搅拌法  ： 十字交叉搅 然后顺时针搅一圈 要做好有几个特点 1、时间    

2、搅拌过度会变酸    3、火力 火大会有焦味  最.好用毛巾擦下壶降温 下的快以免萃取过度旋转拿起