果脯蜜饯杀菌机 微波果脯蜜饯灭菌设备 值得信赖的微波设备制造商
微波果脯蜜饯杀菌机适用于蜜枣、雪梨、黄皮、葡萄干、梅、苹果片、红枣、芒果片等的干燥杀菌，具有干燥速度快、加热均匀、产品质量好、杀菌彻底等特点，极大的提高了产品的品质，是一款工艺先进的微波杀菌设备。
果脯蜜饯的品种很多，果脯是把原料经过处理，糖煮，然后干燥而成，其色泽有棕色、金黄色或琥珀色，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。蜜饯是经蜜或糖煮不经干燥工序的果制品，表面湿润柔软，含水量在30%以上，一般浸渍在糖汁中，如蜜饯海棠、蜜饯山楂等。果脯蜜饯中含糖量最高可达35%以上，而转化糖的含量可占总糖量的10%左右，从营养角度来看，它容易被人吸收利用。另外，还含有果酸、矿物质和维生素C，是营养价值很高的食品。采用微波杀菌设备对果脯蜜饯进行干燥杀菌，干燥速度快，可达传统工艺的数倍至数十倍，杀菌效果好，仅需2-3分钟，即可达到食品安全标准，产品品质好，极大程度的提升企业效益。
微波杀菌设备采用微波对物料进行加热处理，加热迅速，加热均匀，保证了产品的品质。微波的穿透性很强，可以直接穿透物料被物料中的极性分子吸收，使物料快速升温，避免了传统加热的弊端，节省热传递损耗；同时，微波的选择性加热使物料表里加热均匀，保持物料营养物质、原有色泽香味等，提高产品品质。
微波杀菌设备的杀菌性能极其优秀，物料仅需在85℃左右的微波环境中持续数分钟，其附带的霉菌、大肠杆菌、细菌等将被杀灭，达到食品安全标准，延长食品的保质期。其原理是微波电磁场的热效应与生物效应。
果脯蜜饯微波杀菌机整体采用不锈钢板制造，有极强的隔热保温性能。腔体光滑，便于清洗；应用PLC系统，隧道式构造，同时配备红外测温仪、冷热风系统等，人工设置，系统全自动，实现流水线工作，极大程度的降低劳动强度与提升整体生产链的衔接性。
我司生产的微波杀菌设备质量好，有保证，是国内知名品牌；热烈欢迎各界用户来电咨询，现场考察、参观及洽谈；我们将竭诚为您提供优质服务。
设备参数名 | 设备参数值 | 设备参数名 | 设备参数值 |
设备型号 | YN-12KW | 微波功率 | 12KW（可调） |
电源输入 | 三相380±10% 50Hz±1% | 微波频率 | 2450MHz±50MHz |
脱水率 | 12kg/h | 传送速度 | 0.1～5m/min |
规格尺寸 | 1280*136*175cm（量身订做） | 进出料口高度 | 80mm（量身定做） |
传输带宽度 | 800mm（量身定做） | 微波泄露 | ≤1mw/cm2 |
我公司生产的：干燥设备|烘干设备|杀菌设备|萃取设备|杀青设备|真空干燥机|加热设备- 有样机可供客户做试验 ，所有微波设备均是厂家定做价格，保修一年，终身技术服务！
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工业微波知识普及系列之红枣
加热，此时红枣中心部分含水率已很低，导致红枣对微波的吸收能力也有所降低。但是，红枣内部以及枣核部分含有少量油脂提取物，在高温下受到微波作用会继续升温，产生热辐射。此时如果忽略
红枣内部化学成分的热辐射，继续释放微波，红枣内部就会一直升温到，红枣将自然碳化。 温度控制 对红枣进行烘干时，要特别注意物料温度的控制，不能片面追求速率和水分蒸发效率，要防止中
心温度上升过快造成焦糊现象。因此，微波照射时间控制在内，红枣表面温度控制在以下，红枣烘干品质最佳。 含水率 物料含水率是一个很重要的质量指标，它直接关系到物料的口感是否适宜物料
色泽是否鲜艳，以及储存时间的长短。考虑到保质期和储存难度，一般认为干枣的含水率越低越好。但我们研究发现，含水率在左右的干制红枣，口感最佳，效果最好。微波对食品具有热效应和非热效
应的双重作用。微波热效应机理是：生物细胞是由水蛋白质核酸碳水化合物脂肪和有机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。该介质在强微波场的作用下，温度升高。温度升高的结果是，食品内部的
水分温度同时升高而蒸发得到烘干或烘烤，细菌在热力的作用下得到消灭。另一方面，在微波的作用下，食品分子的空间结构发生了变化或破坏，细菌的蛋白质溶解度粘度膨胀性稳定性都受到破坏，从
而失去生物活性。 微波鱼片烘干的制作工艺：
果脯蜜饯杀菌机 微波果脯蜜饯灭菌设备 值得信赖的微波设备制造商
