植物蛋白及乳饮料稳定剂介绍

一、TMY-011魔芋胶（植物蛋白饮料乳化稳定）

本品具有增稠、乳化、稳定等综合特性，是生产植物蛋白饮料主要结构性原料，使用本品可替代常规生产中使用的乳化剂、稳定剂、增稠剂等食品添加剂。

参考用量：0.3-0.5%。

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二、TMY-012魔芋胶（含乳饮料乳化稳定）

本品具有增稠、乳化、稳定等综合特性，是生产含乳饮料主要结构性原料，使用本品可替代常规生产中使用的乳化剂、稳定剂、增稠剂等食品添加剂。

参考用量：0.3-0.5%。

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三、TMY-013魔芋胶（酸性含乳、蛋白饮料乳化稳定）

本品具有耐酸、增稠、乳化、稳定等综合特性，是生产酸性含乳饮料、酸性植物蛋白饮料主要结构性原料，使用本品可替代常规生产中使用的乳化剂、稳定剂、增稠剂等食品添加剂。

参考用量：0.3-0.5%。

价格：60元/公斤

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冰淇淋、雪糕稳定剂介绍

TMY-010魔芋胶（冰糕、雪糕、冰淇淋乳化稳定）

本品具有增稠、乳化、稳定、抗融等综合特性，是生产冰糕、雪糕冰淇淋主要结构性原料，使用本品可替代常规生产中使用的乳化剂、稳定剂、增稠剂等食品添加剂。

使用方法：添加入产品配方中，混合均匀即可。

参考用量：0.3-0.5%。

价格：50元/公斤

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