大功率商用电磁炉使用与注意事项

电磁炉打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理，电磁灶是通过电子技术手段产生交变磁场，当铁质锅具处于磁场范围内时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使锅具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成绝大多数烹饪任务。因此，在电磁灶较普及的一些国家里，人们誉之为“烹饪之王”和“绿色灶具”。

                         大功率商用电磁炉安全使用必读

1、在使用过程中为了更好显示当前使用状态，请勿将显示屏遮挡。

2、微晶玻璃为易碎物品：请勿撞击以及大力震动。

3、如使用过程中，微晶玻璃破裂，请马上停止使用，防止可能出现的电击。

4、请勿使用非厂家提供或认可的汤桶，以及底部严重变形的汤桶，否则有可能损坏微晶玻璃或主机。

5、严禁朝散热风扇冲水或散热风扇运行时朝炉底回风口冲水。

6、定期清洁进风口过滤网以保证散热效果。大功率电磁炉底部有一个附加的油脂过滤装置，它是防止冷却风扇吸进油脂的，必须经常清洗。

7、商用电磁炉的清洁应在关闭电源后进行，严禁用水冲洗也不能用蒸汽清洁器及类似的方法进行清洁。

8、诸如厨房用具勺、锅盖、刀叉之类的金属物品不得放在灶面上的烹饪区内。

9、操作器具时应注意，因为用户带的戒指、手表等在靠近灶面时有可能会受热。

                                                商用电磁炉异常报警及显示：

1、商电磁炉(A型)

当机器出现异常情况时,如有欠压、过压、过热等故障，机器自动保护，指示灯将会点亮，数码管将会闪烁，同时蜂鸣器发出“滴……”的报警声，操作键盘显示E-XX字样,最后两位阿拉伯数字指示为报警代码。厂家通过该代码快速定位故障原因。(注：用户显示屏显示1个数字或字母代码相对应)

2、商电磁炉(B型)

当机器出现异常情况时,如无锅或者锅具不合适、IGBT过热、电流过大等故障，机器自动保护，指示灯将会闪烁,同时蜂鸣器发出“滴……”的报警声，指示灯的闪烁不同，报警声音的不同代表不同的故障，厂家通过该指示快速定位故障原因。(注：用户指示灯的闪烁不同，报警声音的不同代表与故障信号相对应)