联系人:鼎诺小朱
电 话:1 3 6 8 9 1 9 7 6 1 2(同微信号)
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地 址:陕西省西安市雁塔区西影路46号曲江国际饭店旁边(临近地铁三号线150米,交通便利)
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专业的岐山擀面皮技术和岐山擀面皮小吃培训就找西安鼎诺餐饮,歧山擀面皮则是先擀成面,然后再蒸,蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状,吃法和米面皮基本一样,不同于米面皮的是,擀面皮口感较硬,韧度高,有筋性。宝鸡一带的人都喜欢吃,近几年来在西安也很流行。岐山人的凉皮做法很特殊,米面皮和酿皮是把面调成糊状,放在特制的铁笼上蒸。而岐山擀面皮则是先擀成面,然后再蒸,蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状,吃法和米面皮基本一样,不同于米面皮的是,擀面皮口感较硬,韧度高,有筋性。欢迎大家前来学习考察。
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