最实用：食品铁盒

我最喜欢的产品包装就是食品铁盒，因为这样的包装十分实用。说起食品包装的变迁，邵佳音说，给他留下深刻印象的包装就是食品铁盒。上世纪80年代末90年代初期，食品铁盒包装悄悄走进人们的生活，其中月饼食品铁盒更具代表性。

食品铁盒包装十分实用，至今我们家还保留着一个上世纪90年代的月饼食品铁盒。邵佳音说，从到家的那一天开始，食品铁盒包装就被当成了针线盒，至今足足有近20个年头了，除了身上有少许划痕外，依旧担当着针线盒的角色。据了解，进入90年代，虽然包装还是铁质的，但外观被修成了各种造型，并喷上了颜色艳丽的漆，往往让消费者忽略了包装里的食品味道，只想着快点把食品铁盒抱回家，当个美观的储物箱用。正是实用性收买了消费者，至今，很多商家依旧延续食品铁盒的使用，不过看着家中已经泛滥的食品铁盒，相信消费者在面对它们的时候也没有了当年的热情。

现在，铁罐包装越来越广泛的应用到人们的生活中，而人们对铁罐包装的要求也越来越严格，尤其是食品铁罐和医药品铁罐，对铁罐厂家的生产标准有着严格的控制。尤其出口的食品铁罐，要求尤其严格。

对于食品铁罐的第1个基本要求，是安全性。作为食品铁罐容器，因为要与食品直接接触，所以最重要也是最基本的是对人体无害，保证食品符合各国的卫生规定。出口罐头一般要符合FDA和进口国家的相关卫生标准。

食品铁罐的第二个基本要求是密封性，因为食品通常会因为微生物而腐败变质，所以食品铁罐必须要有可靠的密封性，使食品通过加热杀菌以后，可以不再受到外界微生物的二次污染。

食品铁罐的第三个基本要求是耐腐蚀性，很大一部分食品铁盒所装的食品都具有一定的营养素、有机酸以及某些化合物，在高温高压的杀菌过程中会分解，从而加剧对铁盒的腐蚀，所以，为了保证食品的长期储存，选用的铁罐必须有良好的耐腐蚀性。

下面我们简单分析下为什么食品铁盒被广泛运用：

食品铁盒一般采用折叠直角，盒底和盒身采用同一张铁皮，盒身成型采用折叠工艺，这样盒身的四角为直角，盒身盒口内卷，盒盖的四角也为直角，盒盖的盒口内折并压紧，这样，融合了纸盒的外形和加工特征，食品包装铁盒的外形就像一个纸盒一样，改变了铁盒的传统形象，给人耳目一新的感觉。

食品铁盒的包装内壁的锡会与充填时残存于容器内的氧气作用，减少食品成份被氧化的机会。锡的还原作用，对淡色水果、果汁的风味和色泽有很好的保存效果，因而使用不涂漆铁罐装的果汁罐要比其它包材装的果汁罐营养保存更好，褐变更轻微，风味品质的接受性较好。