冻畜肉的冷冻冷藏

     畜肉类一般按客户要求或进口国习惯进行分割，再用水密的复合材料包装，避免水分散失造成脱水干耗，然后装入纸箱。纸箱必须施封、绑扎，并附识别标签。在冷冻过程中应避免纸箱变形，这既影响外观又损失冷箱内有效堆装空间。

    禽肉类肌肉组织比畜肉类肌肉组织更丰富，更易出现质量下降。因此，禽肉类应使用气密的复合材料包装，并在温度-18℃以下运输，以避免脂肪氧化.

东莞食堂承包公司，学校食堂承包

       餐饮无处不在！一个人离不得一天三餐，早餐要吃好，中餐要吃饱，晚上要吃少，这个理念很多人知道，但是很少人去做。因为在中国早上匆匆忙忙去上班，糊弄吃一下早餐，根本谈不上吃好。中午在企业食堂，没有鲜津悦餐饮服务的食堂又吃不好，怎么办？只能又糊弄一下中餐，吃不饱，等下下午下班去跟一帮朋友相聚，海吃一顿，吃的很好吃的很饱，然后各种脂肪高、血脂高、血压高等等疾病就出来了，病从口入！这些问题只有鲜津悦餐饮才能解决，科学的配餐方案解救中国人的健康！

绿色蔬菜挑选方法-鲜津悦

     市民们选购白菜、娃娃菜时可以闻一下，如果有异味不要购买;摸一下娃娃菜表面，如果有黏黏的感觉，表示菜已经放了很久。不管什么蔬菜，买回来要尽快食用，虽然相比其它绿叶菜，娃娃菜的保存时间稍微长些，但尽量不要超过一周。

　　此外，市民在家里做菜的时候，可以先泡十几分钟，去除一些重金属残留、农药和化肥残留及甲醛。甲醛是水溶性的，经过浸泡会泡掉一部分。做菜时必须高温烹调、熟透，经过高温烹调可以破坏一部分甲醛。通过这两种办法，可减少摄入食物中的甲醛的含量。