槟榔生长习性:
槟榔属温湿热型阳性植物,喜高温、雨量充沛湿润的气候环境。常见散生于低山谷底、岭脚、坡麓和平原溪边热带季雨林次生林间,也有成片生长于富含腐殖质的沟谷,山坎、疏林内及微酸性至中性的沙质壤土荒山旷野。主要分布在南北纬28°之间,最适气温在10-36℃,低温度不低于10℃、高温度不高于40℃,海拔0-1000米,年降雨量1700-2000毫米的地区均能生长良好。
食用槟榔生产工艺流程及工艺说明
10、点卤水。点卤水就是将制作好的卤水加到切好的槟榔果片芯里,现在主要是手工完成。
11、包装。槟榔包装现代化是槟榔从传统纯民俗食品发展为现代休闲食品的关键推动力之一。目前为止,包装种类
很多,总的大致分为袋装和单片包装两大类。
12、产品贮藏。将验收计量后的槟榔产品储藏在通风良好且阴凉干燥的仓库内。
槟榔“养生”说:
祖国中医理论认为,槟榔性味温辛、无毒,有杀虫、破积、下气、行水等多种功效,对虫积、食滞、脘腹胀痛、泻痢后重、水肿及脚气等症有较好的治疗效果。
现代医学研究表明,槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质,如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能,是历代医家治病的药果,又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症,一般都同饮食不规律、气滞积结有关,而槟榔却能下气、消食、祛痰,所以在药用性能上被人们广泛关注。